文章插图
【四川烧白怎么做 四川烧白的做法】1、准备连皮的猪五花肉、宜宾芽菜、红酱油（深色酱油）、料酒、糖、盐、油、花椒、葱 。
2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开；将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分，并在肉皮上抹上红酱油（深色酱油） 。
3、炒锅或者平底锅内放入少量的油 ， 将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起；肉皮要煎得棕红微微起泡；随后将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片 。
4、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁；再将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内 。
5、将宜宾芽菜铺在肉片上面，压实；将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟 ， 吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上 ， 翻转过来 ， 将碗移走即可 。
推荐阅读
- 新鲜桑叶怎么凉拌好吃 凉拌桑叶的做法
- 2023第十六届南京国际车博会怎么去 南京国际车博会几点开门
- cf怎么截图 CF游戏中怎么截图
- 中科大MPA 中科大mpa怎么样
- qq空间访问权限 手机怎么设置qq空间访问权限
- 新鲜雪菜怎么凉拌好吃 凉拌雪菜的烹饪方法
- c1驾照在实习期被扣分了怎么办
- 芋圆西米露怎么做 芋圆西米露如何做
- 煮熟的栗子怎么保存，炒熟的毛栗子怎么保存？
- 怎样备份电脑文件，电脑怎么备份文件，大白菜装系统装好了怎么备份？