文章插图
1、捏尖刺 。成熟度好的榴莲，才能又甜又糯 。在果壳的尖刺中选两根相临的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢 ， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好 。
【挑选榴莲的窍门是什么 挑选榴莲的窍门】2、看大小 。通过辨识果实的大小和外观颜色 ， 也能识别榴莲是否成熟，体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟 。
3、看开裂度 。选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质 。
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