文章插图
1、主料：茄子500克 。
2、辅料：葱适量、蒜适量、菜籽油适量、盐适量、鸡精适量 。
3、茄子洗干净切成片 。
4、切好的茄子放进蒸锅里，关盖大火烧开转中火蒸15分钟 。
【东北茄子怎么蒸好吃 东北茄子如何蒸好吃】5、将大蒜切成细末，葱切成末 。
6、15分钟后茄子蒸好了 。
7、把茄子放到大一点的盘子里，加盐 ， 鸡精调味，然后搅拌成泥 。
8、把切好的大蒜末放进去一起搅拌 。
9、炒锅里倒点菜籽油 ， 将油烧热 。
10、茄子上撒上葱花，将烧热的菜籽油淋上去 ， 吃的时候在拌一下就好了 。
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