【刚刨的红薯如何保存】
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挖到了新鲜红薯后 ， 将表面的泥土弄掉，放在太阳下晒2小时左右，然后找一个大一点的纸箱子，将红薯都放进去了之后密封好，将纸箱子放在室内的阴凉处就可以了 。温度要控制在15℃左右，天气好就打开盖子透气，天气冷就多加几片木板 。
刚刨的红薯保存方法 以前在农村，挖出来的红薯都直接放进了地窖里 ， 这样红薯可以保存很久 。如果没有类似的地窖也没有关系 ， 可以找一个大一点的纸箱子，将红薯都放进去了之后密封好，然后将纸箱子放在室内的阴凉处就可以了，但是不能潮湿 。
红薯放入纸箱子前，可以先放置在太阳下晒2～3小时，以减少水分的流失 。放入纸箱子后 ， 将纸箱放在角落并靠着墙，天气好的时候还可以打开盖子透透气，不过不要将冷风吹入，天气冷的时候，可以在纸箱的周围加几片木板，以此保温 。
当周围环境比较冷的时候，红薯就会受冻 ， 中心的那块红薯心就会硬化，烹饪的时候也不能弄熟，就不能再吃了;当周围环境比较热的时候，红薯又会发芽 。因此最好把温度控制在15℃左右，这样放置的红薯不仅不会坏，还会越放越甜 。
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