凉面疙瘩汤的做法主料：面粉200g， 水500ml，盐5g 。
辅料：西红柿1个，八棱瓜200g，鸡蛋 2个 ， 葱3根 。
做法步骤：
1. 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊 ， 加一小勺盐会好吃一些 。
2. 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊 。开太大的火容易把面糊冲散 。
3. 差不多定型后开大火 ， 煮3-4分钟后捞起放凉水里 。。
4. 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配 。
5. 锅内倒入油，加入鸡蛋，成型后倒入蔬菜翻炒一会 。
6. 锅内加冷水 ， 放入面疙瘩，盖上盖子，继续煮 。
7. 煮开之后尝一下，没熟继续煮几分钟，快好时加入盐调味 。吃之前可以撒上一些葱花 。
西红柿面疙瘩汤的做法1
准备好需要的食材 。
2
西红柿洗净，表面切十字，在热水中浸泡约1分钟，撕掉表皮 ， 切成小丁 。鸡蛋打散，葱切葱花 。
3
把面粉放入一个较大的碗中 ， 用勺子舀蛋液淋到面粉上，一手淋蛋液，一手拿筷子不断地搅动面粉，使面粉结成小疙瘩 ， 碗中基本看不到干面粉即可 。大约需要4~5汤匙蛋液 。
4
热锅热油爆香葱花，然后加西红柿丁，中小火翻炒至变软出汁 。
5
倒入2~3碗清水，加1汤匙生抽调味，大火煮沸 。
6
水开后倒入准备好的面疙瘩，转中火煮熟 。
7
面疙瘩熟透后，转着圈地淋入蛋液，这样出来的蛋花更均匀 。
8
出锅前再淋上一茶匙香油，搅匀就可以啦 。
碎鸡蛋面疙瘩汤的做法，碎鸡蛋面疙瘩汤怎么做碎鸡蛋面疙瘩汤的做法
1.面粉200g
2.面粉加少量的水，搅成疙瘩状，再准备2个鸡蛋
3.起锅，做水
4.待谁开后，加入适量的盐、鸡精和老抽
5.鸡蛋打入锅中
6.搅碎
7.倒入和好的面疙瘩，煮开锅
8.放入适量的紫菜，搅拌均匀 ， 待开锅后即可出锅
陕北拌疙瘩汤的做法用料
西红柿 2个
面粉 200克
鸡蛋 2个
香菜 2根
开水 适量
香油 1勺
葱花 适量
盐 适量克
蔬菜 适量
陈醋 一点点
酱油 适量
虾皮 一把
疙瘩汤的做法步骤
步骤 1
两个西红柿开水烫一下 ， 去皮，切小块
步骤 2
蔬菜可以按照自己口味添加，我这次只有白菜和油麦菜，也可以放菜心，菠菜，西葫芦 ， 个人喜欢颜色多样的
步骤 3
鸡蛋两个 ， 打散备用
步骤 4
普通面粉
步骤 5
锅内放花生油，爆香葱姜蒜，放入西红柿，翻炒盛很浓稠的浓汁，放入白菜翻炒 放适量盐，酱油等先入味
步骤 6
放入开水 ， 接着烧开翻滚 一点点放入鸡蛋液，一遍淋入蛋液，一边用筷子快速搅动，打出细密的蛋花 ， 汤已备好
步骤 7
面粉中放入适量盐，少量多次淋入水 ， 筷子翻动，将面粉拌成细疙瘩 ， 疙瘩越小越入味
步骤 8
面疙瘩一点点加入到汤中，汤滚之后，放入绿叶青菜 ， 然后放入虾皮，煮一分钟 ， 估计青菜烫熟的时间
步骤 9
最后放入香菜 ， 搅拌，放入适量香油，陈醋即可
菏泽疙瘩汤的做法步骤1
准备食材：面粉100克、鸡蛋1个、西红柿1个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤2
西红柿切成丁 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤3
鸡蛋打入碗中打散备用 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤4
面粉放入容器中，慢慢加水 ， 加一点儿搅一下，最后搅成絮状 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤5
锅里倒一些油，然后倒入西红柿炒出红色汁，加入盐 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤6
再倒入适量的水，等水开后打入鸡蛋搅散 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤7
然后将面絮放入锅中，放一些搅一下 ， 防止面成为一团一团的 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤8
再加入鸡精提味即可 。
疙瘩汤怎么做 疙瘩汤的做法
步骤9
【面疙瘩汤的做法，凉面疙瘩汤的做法？】最后起锅完成 。
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