白玉菇需要焯水吗


白玉菇需要焯水吗

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白玉菇需要焯水 。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适 , 还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用 。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量 。
白玉菇做汤的话可以掰开用水先浸20分钟,然后洗干净,水分沥干备用,锅里面稍微的放入一点点油烧热,加入姜片和白玉菇稍微炒一下就可以了,然后放水煮汤了 , 出锅的时候在撒点葱花滴一滴香油,可以的话最好用高汤口味会更加,这样的话就不会苦了 。
白玉菇菌丝生长旺盛 , 发菌较快,黑褐色品系抗杂菌能力强,白色品系抗病虫害能力较弱 。成熟的老菌丝能够分泌黄色液滴,形成菌皮 。斜面培养基上菌丝浓白色,气生菌丝旺盛,爬壁能力强,老熟后呈浅土灰色 。培养条件适宜,菌丝7-10天长满试管斜面;条件不适宜时,不易形成子实体 。
【白玉菇需要焯水吗】好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白 。要选外表没有破损的 。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家 。

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