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榴莲是生活中比较常见的一种水果，它的肉质饱满，吃起来香甜可口 ， 营养价值高，深受人们喜欢 。榴莲一般开口的就是熟的，但是在购买的时候，不建议买开口大的榴莲，这种成熟度过高，不容易保存，并且很容易招虫子和细菌 。
一、榴莲开的口子越大越好吗 不是 。
榴莲的开口不是越大越好 。榴莲开口的形成一般有三种情况：一是榴莲自然成熟后形成的开口，二是运输过程中意外碰撞 ， 导致榴莲开口；第三 ， 商家故意给榴莲开了个口 。我们买榴莲的时候 ， 不要买开口太大的榴莲，只买开口小的榴莲 。开口太大 ， 纸浆暴露在外面，容易吸附一些污垢，容易导致纸浆变质 。
开口大的榴莲固然可能成熟得更好，但也正是因为更好，才难以保存 。只要放一两天，榴莲就有可能变坏 。
榴莲营养价值很高 ， 含糖量也很高 。它不仅受到人类的喜爱，而且各种细菌和寄生虫也喜欢它 。榴莲打开之前，有一层厚厚的外壳保护着它，所以无论是细菌还是寄生虫都无法进入 ， 一旦出现裂缝，就很容易滋生细菌 。
【榴莲开的口子越大越好吗】 二、榴莲开口好还是不开口的好 刚刚出现开口的好 。
购买榴莲时 ， 应选择已经开孔的那种，因为榴莲成熟后自然会出现开孔，开孔说明成熟度较好 。这种榴莲吃起来会更加香甜柔软 。但最好选择刚开封的榴莲 ， 因为榴莲开的时间越长，外界细菌进入果肉的数量越多，榴莲容易破碎 。
三、榴莲怎么挑选比较好 1、看外观 成熟的榴莲表皮上的尖刺比较柔软 。您可以用手轻轻挤压它 。如果可以轻松接近相邻的尖刺，榴莲会更好地成熟 。反之，如果刺比较硬，则果实比较健康 。
2、看大小颜色 一般来说 ， 果实较大、颜色偏黄的榴莲成熟度较好；如果颜色是绿色，则水果相对健康 。
3、看开裂程度 通常成熟度高的榴莲果实会有一些裂纹 。当然，裂缝不能太大 ， 否则纸浆暴露在空气中会被污染 。
4、闻味道 榴莲以“臭”着称 。榴莲果的强烈气味象征着它的成熟度更高，果实会散发出绿色的气味 。但是，如果闻到一股酒味，就说明榴莲已经变质了，千万不要买！
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