![鸡肝的做法大全 鸡肝如何做](http://img.zhejianglong.com/231212/1516033262-0.jpg)
文章插图
【鸡肝的做法大全 鸡肝如何做】 1、酱鸡肝 。准备食材如下:鸡肝500克,酱油2汤匙,醋2汤匙,葱1根,姜1块,蒜5瓣,八角2个,白糖1茶匙,黄酱1汤匙,油适量 。具体做法:鸡肝750克左右,用清水浸泡2-3个小时,中间换3-4次水,因为肝脏是解毒器官,这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中,鸡肝捞出,再用清水冲两遍 , 放入锅中,加入30克的醋,用旺火烧开,转小火,加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油 , 改微火炖一个小时,最后加入大瓣蒜若干粒,继续加热10分钟收汁,关火调盐,倒入盆中冷却即可!
2、卤鸡肝 。准备食材:鸡肝500克,橙皮1个,洋葱50克 , 芹菜50克,食盐1茶匙,酱油20克,姜4片,花椒20粒,香叶3片,水适量 。具体做法如下:将新鲜鸡肝清洗干净 , 鸡肝用水浸泡12个小时左右,中间换1-2次水,去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜,凉水下锅,将鸡肝焯透捞出备用,锅里加入清水,放入所有卤料,烧开后放入鸡肝煮10分钟左右 , 关火 , 煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右 , 使其更加入味!
3、鸡肝粥 。准备食材如下:大米100克 , 鸡肝100克,姜1块 , 葱1根,酱油1汤匙,食盐1茶匙 。具体做法:米洗净;姜去皮,切末;葱洗净,切末备用,鸡肝洗净,切小?。?放入碗中,加入姜末及酱油拌匀并腌15分钟备用,米放入锅中,加入2杯水煮至糜烂 , 再加入鸡肝煮熟,最后加盐调味,撒上葱末、淋上香油即可 。
推荐阅读
- 怎样在Word2010中打开所有支持的Word文档,怎样在Word2010中打开最近使用的文档?
- 牵手app人工红娘如何退?牵手app人工红娘是真的吗?
- 红菇的营养价值有哪些 吃红菇对健康有什么好处
- 发霉的东西高温煮可以杀毒吗
- 我喜欢的明星
- 新街口百货有卖窗帘的吗
- 猪尾巴的做法大全 猪尾巴如何做
- 发朋友圈烟花的文案 发朋友圈烟花的文案过年
- 西岳指的是什么山 西岳指的是哪座山
- 退税金额怎么算出来的 退税时间是几月到几月2023