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1、佛手瓜能凉拌着吃,佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、丰收瓜,能做菜食用,也可以当水果直接生吃,凉拌食用口感更好 。佛手瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、铁、磷等矿物质,凉拌食用可以减少营养物质的流失 , 营养价值更高 。
2、凉拌佛手瓜要先清洗干净切丝,在凉拌前先放入锅中的热水里焯烫30~60秒,将其中的膳食纤维烫软,改善其颜色和口感,更能增添食欲,但是要注意焯水的时间不宜过长,以免佛手瓜被煮烂,然后放进冷水中放凉沥干,加入调料搅拌均匀即可 。
【佛手瓜可以凉拌吃吗 佛手瓜可以直接凉拌吗?】3、佛手瓜是一种寒凉性的食物,适量食用可以为人体补充营养,过量就会加重体内的寒气,使身体更加虚弱,刺激肠胃引起腹痛、腹泻的症状,建议每次食用的量不超过250~500克,体寒虚弱的人最好不吃或者少吃 。
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