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1、腊肉经过15至20天的熏制或风干、日晒,肉条逐渐失水变干 , 色泽由白变作金黄剔透,每100公斤鲜肉出成品70公斤左右 。
【腊肉晒几天就可以收了10月份 腊肉晒几天就可以收了】2、具体腌的时间要看当时的气温,需要低于15度以下,肉类才不会坏 , 腌制后拿出去晒太阳 。并且,在腌制过程中每天都去翻动一次 , 观察腊肉的情况 。
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