文章插图
1.材料：白萝卜、盐、油、姜、军鱼 。
2.１、军鱼洗净切块 。
3.热锅倒油，将军鱼放入锅中煎至金黄 。
4.２、将白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺在砂锅底部 。
5.然后放入煎好的军鱼 。
6.３、大火煮８分熟加入盐和香菜，转中火煮熟 。
7.出锅即可 。
8.军鱼：即光倒刺鲃 ， 地方俗名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼，坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼等等 。
9.体稍呈圆筒形 。
10.吻较圆钝，须２对 。
11.鳞大，侧线20-26 。
12.背鳍无硬刺 ， 在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内 。
13.中下层鱼类 。
14.喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中 。
15.杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等 。
16.在水流湍急的江段产卵 。
17.最大个体可长至12市斤 。
18.肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象 。
【军鱼怎么做好吃简单】19.分布于长江以南各水系 。
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