浙江龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

羊肉怎么做好吃，炖羊肉小块怎么做好吃？

生活百科羊肉

炖羊肉小块怎么做好吃1，羊肉洗净切好 ， 下锅焯水 。
2，炒完水倒掉，放入篮子中待用 。
3，放油，放入葱姜蒜，辣椒炝锅
4，倒入羊肉爆炒，一会然后放入调料，倒水，开始炖 。
5，小火慢炖，大约两个半小时，期间放入豆腐一起炖 。
6 ， 收汁出锅，即可
五花羊肉怎么做好吃主料
羊肉(肥瘦) 1000克 。
辅料
白萝卜 500克 、青蒜 150克 。
调料
黄酒 100克 酱油 75克 小葱 50克 姜 50克 辣椒(红、尖、干) 50克 白砂糖 20克 盐 3克 味精 3克 菜籽油 75克 各适量 。
类别
壮腰健肾调理 私家菜 补阳调理 气血双补调理 肢寒畏冷调理 。
口味
色泽红润，酥烂香辣，鲜咸适口 。
食物做法
1. 五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽，2厘米长的骨牌块，洗清 ， 连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水，捞出 。
2. 余下的白萝卜削去皮洗净，切成滚料块经出水后，取起 青蒜去蒜根 ， 轻拍一下，切成3厘米长段 。
3. 香葱打结，生姜削皮，洗净，拍松 。
4. 炒锅烧热，放油，投入羊肉，煸干水分，下葱，萝卜 ， 姜，干辣椒 ， 加黄酒，酱油，清水，大火烧开，盛坛子中(以水刚淹没着肉为度)，置中火上煮沸，转小火炖一个半小时，取出萝卜段，葱，姜 ， 干椒，加萝卜块，白糖 ， 精盐，味精，继续炖至酥烂，食用时入大蒜段，加盖用大火烧开，迅速装盘即可 。
野山羊肉怎么做才好吃食材明细
羊肉500g、白萝卜400g、生抽1勺、料酒1勺、蚝油 20g、桂皮1小块、老抽半勺、八角2个、陈皮1块、泡椒酱1勺、胡椒粉5g、味精5g、鸡精5g、食盐4g、大葱半根、姜1小块
红焖羊肉最好吃的做法
1、羊肉清洗干净 ， 改刀成块 ， 放置一会备用
?2、锅上火，加入凉水的量没过羊肉即可，把羊肉和凉水同时加热去除羊肉的腥膻味，开锅之后把血末去掉然后把羊肉捞出，备用
3、将白萝卜改刀成块，放置备用
?4、锅上火，下入底油，油烧热 ， 然后把八角、桂皮放入锅中煸出香味，爆香之后放入大葱大姜放入锅中 ， 炒出香味之后放入一勺泡椒酱，煸出红油即可
?5、炒出红油后，放入蚝油，将焯过水的羊肉下锅煸炒一下，不要炒太干，加入热水，水一定要没过羊肉
?6、把陈皮放入锅中，大火烧开之后改小火烧制40分钟，40分钟后我们进行一下调味，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，然后顺着锅边倒入料酒、生抽、老抽 ， 最后放萝卜，盖上锅盖再烧制10分钟把萝卜炖至软烂
?7、10分钟之后萝卜熟了，用大火收汁，出锅
羊肉怎样做法才好吃手撕羊肉
主料：羊肉3斤
配料：料酒2两，干红辣椒10棵，生姜1块，大葱2棵，大蒜2棵 ， 花椒5克 ， 盐6克，生抽1勺，老抽1勺，辣豆辫酱1勺，白胡椒粉5克，香菜2棵 。
操作步骤：
1，羊肉洗净 ， 切块，同冷水一起下锅，加入料酒 ， 大葱，姜片煮10分钟 。
2，锅中放油，放入干红辣椒，姜 ， 葱 ， 蒜，花椒煸炒，然后加入料酒和沸水，再加入盐，生抽，老抽 ， 辣豆辫酱，水开后放入羊肉，转小火慢煮180分钟 ， 转大火，撒入胡椒粉，鸡精即可出锅 。
羊肉为什么那么好吃羊肉很好吃，但是每个地区羊肉的味道和做法都不同 ， 南方吃山羊居多，做法以红烧较多，作料也多，北方吃绵阳多，纯草原上的羊吃法以手把肉为主，因为羊没有膻味 。
羊肉属于温补，所以大家都喜欢，羊肉的口感好 ， 营养丰富，所以大家都习惯
羊肉灹什么好吃      羊肉炖萝卜相当好吃，又有营养，是一道东北名菜 。
      羊肉炖萝卜是一道菜品，主材是羊蝎子、萝卜和羊尾巴，主要烹饪工艺是炖 。
【羊肉怎么做好吃，炖羊肉小块怎么做好吃？】     羊肉炖萝卜对腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者能够增强机体免疫力 。食材原料羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙 。

    推荐阅读


    上一篇：西岳指的是 在中国名山中五岳中的西岳指的是

    下一篇：种植山野菜前景怎么样