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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于肉丝跑蛋这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【肉丝跑蛋 肉丝跑蛋怎么做蓬松】1、材料：瘦猪肉150g，鸡蛋3-4个，大葱适量 。
2、调料：盐、酱油、生粉 。
3、将鸡蛋打入大碗，加入适量盐搅拌成蛋糊；大葱洗净，切成葱花 。
4、将瘦猪肉洗净，切成细丝，放入小碗中 ， 加入适量生粉和酱油，用手或筷子抓匀；
5、将经过生粉和酱油处理的瘦猪肉倒入盛有蛋糊的大碗中 ， 与蛋糊混合，加入一些葱花，搅拌均匀 。
6、炒锅烧热，倒入适量的油，热油，然后倒入煮好的肉丝和蛋糊 。炒锅保持中火，不要急着翻锅 。一面煎成金棕色后 ， 迅速翻面，再煎另一面 。两面金黄时，关火 。
7、最后装盘整炸圆肉丝跑蛋 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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