五花肉的家常做法配什么配菜红烧五花肉：将五花肉切成块状，用油爆香后加入调味料（葱、姜、料酒、酱油、糖等），加入清水煮至肉变软入味即可 。建议搭配煮青菜或者西红柿炒鸡蛋等蔬菜类菜肴 。
蒜蓉烧肉片：将五花肉切成薄片，加入蒜蓉和盐拌匀，放锅中用小火煎至两面微黄即可 。建议搭配凉拌豆腐丝或者爆炒豆角等蔬菜类菜肴 。
五花肉排骨家常做法1· 备好主要食材 ， 冲洗干净
2· 调料备好
3· 五花肉切成比排骨稍微小点的块
4· 冷水入锅焯水，大火烧开撇去浮沫 ， 用筷子一块块夹到漏盆里，控净水
5· 锅内加入植物油 ， 放入冰糖，中小火烧到冰糖融化，不断用勺子搅动，糖溶化后立即转小火烧到糖颜色变深、刚冒小泡，立即倒入排骨和五花肉，盖上锅盖晃动锅
6· 不外崩就可以打开盖子，翻炒到排骨和五花肉上颜色
7· 倒入没过食材的开水，大火烧开后转中火烧3分钟挥发部分腥气
8· 压力锅内胆加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、盐、酱油，倒入五花排骨和汤，设置排骨键默认半小时 ， 无压力能打开盖子就可以出锅了 。
9· 香而不油腻 ， 越吃越想吃，香?。?
炖猪肉的家常做法1、材料
猪肉2斤，老抽4大匙 ， 料酒5大匙 ， 冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段 ， 生姜1小块，干辣椒几支 。
2、做法
⑴猪肉洗净 ， 放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水;
⑵锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节卤制时间;
⑶关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉 。待凉，可放冰箱保存 。
猪儿肉的家常做法材料：糯米半斤、猪肉糜半斤、青蒜一根、油豆腐1斤 。
做法
1、糯米淘洗2遍，用温水泡2小时 。青蒜切成细末 。
2、用料理机把泡好的糯米打成有颗粒的糯米泥 。不用打太碎，有颗粒的才好 。如果没有料理机，就用刀剁碎也可以 。
3、把糯米泥、青蒜末、猪肉糜加适量盐、味精、老抽抓拌均匀成内馅 。
【五花肉的家常做法，五花肉的家常做法配什么配菜？】4、油豆腐撕一个口，口盖别完全撕断 。
5、食指放进油豆腐里，用食指沿油豆腐内部转一圈，然内瓤都贴紧豆皮 。以便腾出更多的空间，方便灌进更多的馅料 。
6、用食指一点点的把内馅灌进油豆腐里 。
7、灌满后，用拇指把原来没撕断的豆皮口盖压紧 。
8、放入高压锅蒸，上气后蒸5分钟即可 。如果没有高压锅，普通蒸锅上气后，蒸30分钟即可 。
红烧猪肉家常做法简单所用食材：五花肉 1斤，姜 3片 ， 葱 1根，八角 3个，冰糖 10个左右，料酒 15ml ， 生抽 30ml，老抽 10ml，盐 10g 。
做法：
第一步：猪肉当然要选五花肉 ， 最好是带皮的五花肉，这部分的肉肥瘦相间 ， 做出的红烧肉肥瘦比例恰好 。猪肉提前浸泡一会，去除血水，然后清洗干净切成3、4厘米的立方体 。
第二步：生姜洗净后切片，八角用清水冲洗一下，葱洗净后葱白切段，葱叶切圈 。
第三步：锅中放入小半碗水 ， 加入冰糖和几滴油，中小火，炒制成深红色后将糖色倒入碗中备用 。用水炒是因为这样容易把控糖色，不容易炒糊，加油是为了让糖色的颜色更亮 。
第四步：锅中倒入少量的油，大火，将猪肉和生姜倒入锅中 ， 翻炒至猪肉出现微微的焦黄色，然后将多余的油倒出 。
第五步：将油倒出后，向锅中加入生抽和老抽翻炒均匀，然后加入糖色、盐和没过食材的水，再将八角放入，大火烧开后转中小火继续炖煮45分钟以上 。
第六步：45分钟后 ， 转大火，将葱白倒入锅中，翻炒均匀后开始收汁 。汤汁收紧后，临出锅撒上一把葱花，一份肥而不腻色香味俱全的红烧肉就做好了 。
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