文章插图
1、蚕豆剥去外衣 ， 只留里面最嫩的蚕豆米 。
2、鸡胸脯肉切丁，加生抽、生粉，十八鲜抓匀，调味备用 。
【新鲜嫩蚕豆怎么炒最好吃 炒新鲜嫩蚕豆的方法介绍】3、鸡蛋两个，碗里打撒备用，加入少量食盐进去调味 。
4、上锅，热锅下冷油，鸡蛋液翻炒至金黄乘出备用 。
5、加少量油 ， 再将鸡胸脯肉炒熟下蚕豆米，炒至8成熟，再混入鸡蛋，最后加生抽，食盐，十八鲜调味出锅即可 。
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