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红薯的养生功效有哪些 常吃吃红薯有什么好处

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红薯的养生功效有哪些 常吃吃红薯有什么好处

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红薯是生活中很常见的粗粮食物，适当吃红薯可以为健康带来不少的好处，但是吃红薯也有许多要注意的地方，那么红薯的养生功效有哪些？吃红薯的好处是什么？红薯的养生功效有很多，下面就来详细了解吃红薯的好处 ， 以及需要注意的事项吧 。
【红薯的养生功效有哪些 常吃吃红薯有什么好处】红薯的营养分析
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低 。红薯与紫薯等同属甘薯类别 。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大 。
甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便 ， 还有利于排除宿便 。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强 。
通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎;白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干 ， 越是寒冷地区的人越喜欢;紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别 ， 深受女性和孩子的喜爱 。
红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用 。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品 。
红薯的保健功效
1、有利减肥
现代人油肉蛋奶的摄入多 ， 运动量?。苋菀追逝?nbsp;， 引起“富贵病” 。而红薯脂肪含量低 ， 产热少 ， 饱腹感强的特点 ， 恰恰符合了减肥者的基本要求 。
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果 。
此外 ， 红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美 。
2、预防胆固醇过高
红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍 。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
3、辅助控血糖
研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
4、降低中风风险
红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
5、辅助降血压
红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用 。
6、养护关节
红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处 。
7、防癌抗癌
红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
红薯的选购技巧
1．形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯 。黄瓤红薯体形较长 ， 皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色 ， 味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色 ， 味道甜而面 。可根据自身口味进行选择 。
2．选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂 。
3．选择容易保存的红薯：
表面有伤的红薯也不要买 ， 因为不容易保存，容易腐烂 。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜 。

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