夏天发豆芽为什么容易烂是因为豆芽发的时间比较长了，夏天温度较高，所以会导致这种情况的发生 。
在夏天的时候 ， 用大概两天就可以了，每天换三次水，并且放置阴凉处，防止腐烂 。
夏天发豆芽放在冰箱里还是放在室外1. 放在室外更好 。
2. 因为豆芽需要光照和适宜的温度才能生长，而冰箱内温度过低 ， 光照不足，不利于豆芽的生长 。
3. 如果想让豆芽更快地生长，可以将其放在阳光充足、温度适宜的室外，每天浇适量的水 ， 这样豆芽就能茁壮成长了 。
夏天豆芽怎么放不坏豆芽是一种易腐食品 ， 但是在夏天的高温环境下，我们可以采取一些措施来延长豆芽的保质期 。
【夏天发黄豆芽要注意什么，夏天发豆芽为什么容易烂？】首先，购买新鲜的豆芽，避免购买已经变质的豆芽 。
其次，将豆芽放入保鲜袋中 ， 尽量排出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏室中保存 。
最后，每次取用豆芽时，要用干净的手将豆芽取出，避免将细菌带入豆芽中 。这样做可以有效延长豆芽的保质期，让你可以在夏天安心食用 。
怎么生黄豆芽最快又好吃1、选豆：将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要 。
2、泡豆：黄豆冲洗一遍，放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡10小时 。
3、铺豆：将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的黄豆均匀的铺满 。
4、冲洗：夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之 。
日常管理
1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右 。
2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水 ， 否则可能会烂根 。
3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布 。
4、发芽：黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了 。
注意事项
1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根 。
2、掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热 ， 以防芽根成红棕色 。
3、浇水水温不宜太高 ， 水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗 。
4、芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑 。
5、当豆芽将好时应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象 。
绿豆芽温度多少发芽最快生长适宜温度在15-32℃左右，当气温超过30℃，生长最快，对水分需求也大，应每天喷两次或两次以上的水，20-30℃气温时，也需早晨和傍晚各喷水一次，苗高10厘米左右时，要保持沙壤湿润 ， 空气的湿度适中，做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大)，使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣一整天未沾水气，豆壳豆瓣就会干缩粘连 ， 直接影响产品品质 ， 高12厘米时 ， 视温度情况要做好放绿的准备 。
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