油饼怎样做好吃家常 怎么做家常油饼最好吃


油饼怎样做好吃家常 怎么做家常油饼最好吃

文章插图
1、食材 , 面粉300克,食盐3克,温水210克,豆油适量 , 盆一个,小碗一个,保鲜膜适量,小勺一个,平底锅一个 。
2、方法/步骤:300克面粉、3克盐、210克温水和成稍软的面团,拿到面板上用推拉的手法揉至面团光滑细腻 。
3、再把面团分成三个相等的小面团,团圆刷油放在盘子里,盖上保鲜套醒面30分钟 。
4、在小碗里加入面粉食盐熟油,调制成黏稠的油酥 。
5、把醒好的面团放在面板上擀成圆形的稍厚一点的薄片,均匀地涂抹上油酥 , 在中间划一刀,然后从一边卷起来,捏紧封口,大头朝下,小头朝上按压醒面10分钟 。
【油饼怎样做好吃家常 怎么做家常油饼最好吃】6、平底锅预热刷油放上擀好的小薄饼,中小火烙至小饼鼓起翻面烙至两面金黄,盛出放在盘子里,家常油饼就烙好了 。

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