新鲜嫩蚕豆怎么煮好吃 蚕豆如何煮好吃


新鲜嫩蚕豆怎么煮好吃 蚕豆如何煮好吃

文章插图
【新鲜嫩蚕豆怎么煮好吃 蚕豆如何煮好吃】1、嫩蚕豆,大蒜4瓣,小米椒6个,酱油半勺,食盐少许,食用油 。
2、挑选蚕豆的时候一定要买那种外壳完好,比较饱满的 。买回来后把外面的大壳去掉,留下蚕豆粒用清水淘洗一遍 , 沥干水分待用 。
3、锅中添水烧开 , 加入食盐一汤匙,食用油一汤匙,再把蚕豆下锅煮8分钟左右即可捞出,再放入凉水中冷却待用 。
4、准备一个空碗,加入蒜末和小米椒圈,烧热油浇进去激发出香味,再淋入酱油半勺,食盐少许搅拌均匀成炝拌料汁待用 。
5、把蚕豆捞出沥干水分,再将调好的炝拌料汁倒进去 , 用筷子搅拌均匀就可以吃了!

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