【昨天的炸鸡腿今天能吃吗】
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1.炸鸡保存得当，第二天是可以吃的 ， 只是口感会降低很多 。
2.正常的油炸食品的保质期为3-5天 。
3.油炸食品利用油脂作为热交换介质，使得被炸食品的淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽 。
4.建议隔夜的炸鸡经微波炉加热后再食用 。
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