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相信很多人对夜开花这个名字很陌生,不知道是什么菜,其实,夜开花还有其他一个名字,那就是瓠瓜,大家总该知道瓠瓜是什么菜了吧?那么,夜开花需要焯水吗?一起来看看趣丁网带来的详细介绍吧!
一、夜开花又叫什么名字 夜开花是瓜菜,又被称为瓠瓜,幼嫩的瓜果可食用,营养丰富 , 它是家庭中常见的蔬菜 。瓠瓜富含多种微量元素,可炒食或煲汤食用,能补充人体所需的营养,有益于人体健康,老化的瓠瓜皮比较硬,可以做成小葫芦供人观赏 。
二、夜开花需要焯水吗 没必要 。夜开花需要熟食,但不宜煮太久 , 会影响食材的口感 。夜开花的吃法有很多种,有炖、做馅、炒、做汤等 , 它的味道柔软清爽,是江南餐桌上常见的一道菜 。
夜开花与葫芦瓜一样 , 只能煮熟吃,不能生吃 , 多在夏季食用 。在烹饪或食用之前 , 一定要确定它是否有苦味,可以用舌头舔去去皮的夜花肉 , 如果有苦味,则不宜食用 。烹调时不要煮得太烂,否则营养流失过多 。
三、夜开花怎么炒才好吃 1、首先将夜开花清洗干净,然后去皮切成小块 。
2、然后烧锅倒入适量的油,烧热后,将夜开花倒入进行翻炒 。
【夜开花又叫什么名字】3、接着,我们将向锅内加适量的清水 。
4、下一步,我们加入适量的酱油、糖、盐进行调味 。
5、然后中小火慢炖5分钟 , 大火收汁即可出锅 。
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