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苦瓜酒泡一般需要经过40至60天左右的时间可以喝 。苦瓜泡酒时 ， 等到瓜条变成土黄色浸渍状，酒体带有混浊感，并且瓜条表皮上有粉状物脱落时，便可以打开酒瓶饮用，酒味浓烈，苦味爽口 。
苦瓜酒泡多久才可以喝制作苦瓜酒的主要原料有苦瓜和高浓度的白酒或高浓度的大曲酒 ， 两者按照1比1的比例放入容器中，然后置于阴凉干燥处存放，等待一段时间即可 。
自制苦瓜酒时，一般以密封性好的旋口罐头瓶盛装为宜，也可根据自己的条件选择，空瓶需要用碱水洗净 ， 高温杀菌后再使用 。
【苦瓜酒泡多久才可以喝】 在切苦瓜的过程中最好选择不锈钢的刀具，不要使用铁制刀具，以免污染酒的品质 。
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