自制奶油的做法，自制奶油的做法？ _自制

自制奶油的做法1、玉米油烧热后，倒入无水碗中晾凉备用。

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2、清水倒入锅中，加入软糖（我用的是南国椰子软糖，不会把奶油味道搞乱），小火慢慢加热，直到软糖溶于水中。

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3、糖水煮开后熄火，加入奶粉，搅拌均匀，滤去没有溶解的软糖和奶粉颗粒，倒入碗中备用。

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4、蛋黄用打蛋器打至颜色变浅，筛入面粉和淀粉，再加入奶糖水（有可能稍稍凝固成布丁状，不要紧），稍稍搅拌后用打蛋器打至无颗粒。

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5、小火烧热水，隔水加热面糊，为防止淀粉结块要不停地搅拌，用勺子或铲子搅，别用筷子（我也是后来才发现），不然搅拌的速度赶不上淀粉凝固在盆底的速度。加热到不流动的浆糊状即可。（有点疙瘩不要紧，一会用打蛋器一打就好了。）

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6、把面糊稍微打一下，里面的疙瘩就开了。这样也能用，但是加点油会更蓬松腻滑一点。

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7、分四次把已经烧熟的玉米油加入面糊，不停搅打。

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8、最后打出来的面糊颜色变浅，体积略有变大，纹路清晰，不融化不凝固，可裱花，但是很沉，抹面会把戚风蛋糕压塌。

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9、裱花嘴和裱花棒落在别人家了……自己用锡纸围了一个。

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10、挤入一点点“奶油” 。

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11、可是挤了一下之后……我的裱花嘴就唇腭裂了。

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12、于是我挤出了一朵多肉植物。

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家庭自制奶油的方法用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5g
1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！
奶粉做奶油方法首先，准备好所需要的材料，包括奶粉、糖和鲜奶油。奶粉可以根据个人喜好选择，一般来说，高品质的奶粉可以制作出更加香甜的奶油。糖的用量可以根据个人口味进行调整，一般来说，每100克奶粉加入15-20克糖就可以了。鲜奶油的用量也可以根据个人喜好进行调整，一般来说，每100克奶粉加入25-30克鲜奶油就可以了。
2.将奶粉和其他材料混合
将奶粉、糖和鲜奶油混合均匀，搅拌均匀可以使奶油更加细腻顺滑。在搅拌的过程中，可以添加一些香料，比如香草精、柠檬精等，可以让奶油更加美味。
3.将混合物放入冰箱冷藏
将混合物放入冰箱冷藏，一般来说，冷藏时间越长，制作出的奶油越细腻顺滑。冷藏的时间一般为12-24小时，可以根据个人喜好进行调整。
4.将混合物倒入搅拌器中搅拌
将混合物倒入搅拌器中搅拌，搅拌的时间一般为15-20分钟，搅拌的速度可以根据个人喜好进行调整。搅拌的时候可以添加一些香料，比如香草精、柠檬精等，可以让奶油更加美味。
5.将搅拌好的奶油装入容器中
将搅拌好的奶油装入容器中，可以使用玻璃容器或者塑料容器，一般来说，容器的容量应该大于搅拌的奶油量，以免溢出。
【自制奶油的做法，自制奶油的做法？】家庭中奶粉做成奶油方法，只需要准备好所需要的材料，按照以上步骤进行操作，就可以制作出美味可口的奶油了。当然，制作奶油的时候，还可以根据个人口味添加一些香料，比如香草精、柠檬精等，可以让奶油更加美味。总之，家庭中奶粉做成奶油方法简单易懂，只要按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的奶油了。