文章插图
小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于怎么做巧克力蛋糕这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、1.5公斤鸡蛋、750克糖、750克面粉、50克黄油、少许香草粉、250克糖水、50毫升白兰地、1.5公斤巧克力黄油酱和50克可可粉 。
2、鸡蛋洗净去皮，将蛋液放入不锈钢锅中，加入750g糖和少许香草粉，加热后用吊带搅打 ， 温度达到50时撤火 ， 继续搅打至膨松 。
3、将可可粉倒入面粉中，倒入蛋糊中拌匀 。然后将黄油加热至60左右，慢慢倒入蛋糊中，搅拌均匀，倒入有白纸(4050 cm)的铁烤盘中，摊平后送入180的烤箱，烤30分钟左右，用手感觉有弹性即可 。蛋糕从烤箱里拿出来后，扣在一块铺着白纸的木板上 。待其冷却后，将粘在蛋糕上的白纸剥掉，用刀从侧面将蛋糕切成上下两片 。
4、将150克白砂糖与150毫升水混合 ， 放入锅中煮沸，离火冷却，得到250克糖水，使用时加入50毫升白兰地 。
5、制作巧克力黄油酱用黄油800克，白糖400克，水400毫升，可可粉50克 。白砂糖加水，放入锅中烧开，关火，放凉 。将800克黄油放入盆中，用木制搅拌板搅拌使其膨松，在黄油中加入糖水，边搅拌边搅拌 。将糖水全部混合后，将可可粉倒入黄油中，搅拌均匀，得到1.5公斤巧克力黄油酱 。
6、在切片蛋糕的底片上，倒一层掺有白兰地的糖水，抹一层巧克力黄油酱，然后将上层蛋糕粘在码上，用手压平 。在切片上面浇一层糖水，再铺一层巧克力黄油酱，铺的均匀均匀 。把剩下的巧克力黄油酱放在有花嘴的纸卷里 ， 在蛋糕上挤出图案，用刀切成80块 。
【怎么做巧克力蛋糕 怎么做巧克力蛋糕最简单的】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 亚麻籽油怎么食用，亚麻籽油怎么使用？
- IPhone12敲击背面不灵敏怎么办 IPhone12轻点背面没反应解决方法
- 兰花黑点病怎么治疗
- 家常西兰花怎样做好吃 西兰花这样做好吃又下饭
- XP系统网络连接图标不见了怎么办，电脑通知栏上的本地连接图标和无线网络连接图标不见了怎么办？
- 三文鱼刺身的正确吃法 三文鱼刺身怎么吃
- 在国内如何将新加坡元换成人民币 在新加坡怎么把新币换成人民币
- 豆浆做不成豆腐脑是怎么回事
- 打印增值税发票打印机怎么设置，得实发票打印机DS-610Ⅱ打印发票设备怎么设置？
- 元宵怎么炸 元宵怎么炸不爆