文章插图
1、芹菜500克、植物油30克、酱油15克、油皮3克、花椒1克、大葱5克；
2、切去芹菜根须 ， 除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
3、将炒锅置于旺火加热 ， 倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
【芹菜怎么烧才嫩好吃 芹菜又嫩又好吃的做法】4、再让入葱花稍爆 ， 随即倒入芹菜翻炒均匀后 ， 加入酱油、盐，再翻炒数下 ， 即可出锅装盘 。
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