地瓜叶子梗家常做法食材明细
地瓜叶梗、姜、大蒜、小红辣椒、花生油、盐 。
做法步骤：
1、准备需要用到的所有食材：地瓜叶梗400g、姜10g、大蒜10g、小红辣椒10g 。先将红薯梗摘去红薯叶，然后剥去红薯梗表皮的筋膜，这样炒出来口感比较脆嫩 。
2、将处理好的地瓜叶梗清洗干净后控干水分，放到案板上切段备用 ， 姜切成姜丝、大蒜切成蒜片，小红辣椒切成辣椒段备用 。
3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml ， 转大火烧至油热后放入姜丝、蒜片和红辣椒段小火爆香 。
4、下入地瓜叶梗大火爆炒 。
5、放入盐1g调味，翻炒均匀即可关火出锅 。
海南地瓜叶做法海南人地瓜叶的做法有蒜蓉地瓜叶、蚝油地瓜叶、虾酱地瓜叶等 。
蒜蓉地瓜叶
1、大蒜、香葱切末，红辣椒切丝配色；
2、锅中起油，放入蒜末、香葱、红辣椒炒出香味后，倒入地瓜叶翻炒 ， 加入少许清水，以免红薯叶炒干失去水分 ， 口感变差；
3、开始调味，加入生抽、蚝油、白糖提鲜 ， 加少量食盐增加底味 ， 即可出锅装盘 。
虾酱地瓜叶
1、清洗干净的地瓜叶 ， 放沸水中焯水30秒捞出 ， 即地瓜叶变色后即可捞出；
2、锅中起油，放入蒜末、虾酱炒出香味，淋入少许清水，放入焯水后的地瓜叶翻炒‘；
3、开始调味，加少许生抽、蚝油翻炒即可出锅装盘，整个过程控制在1分钟内，时间过长，地瓜叶变得软绵 ， 口感变差 。
红薯叶炒酸笋家常做法步骤 1 准备食材 ， 洗净红薯叶控水备用；酸笋用清水洗一下用手尽量捏掉水分备用；小米椒和蒜切碎；五花肉洗小块（我们家喜欢用煮7-8成熟的五花肉炒菜，这样尽可能祛除了肉的脏湿气）步骤 2 起锅热少量油，油热放入五花肉翻炒，尽量煸出五花肉的油脂 ， 再放入小米椒和蒜末炒香 步骤 3 放入酸笋翻炒均匀，加入一勺生抽，让肉稍稍有点味道 步骤 4 放入红薯叶 ， 大火翻炒均匀至熟，中途可以少量加点清水 ， 最后加入一勺蚝油和适量盐调味即可 步骤 5 出锅装盘，
食材: 红薯叶 酸笋 大蒜 小米椒 五花肉 生抽 蚝油
红薯叶清汤的做法把红薯叶洗干净，切碎 ， 锅中煮开水放红薯叶煮汤就可以了
红薯叶汤做法第1步、备好的红薯叶，可以将叶梗上外层撕去，这样更脆爽 。
第2步、用五花肉煮一煮做为汤底食材 。
第3步、冷水下锅 ， 加入姜葱 。
第4步、去浮沫，再煮一煮 。
第5步、大约10分钟，将肉捞出 。
第6步、加入红薯味滚一滚，就是一份好汤了 。
白薯叶子的做法食材用料
地瓜叶适量
蒜适量
米醋适量
生抽适量
【地瓜叶做法，地瓜叶子梗家常做法？】盐适量
制作方法：
1、凉拌地瓜叶：地瓜叶洗净放进水中，水中加盐、油焯熟，蒜末中放米醋、生抽、盐搅匀，淋上热油调料汁，然后调好的料汁浇到地瓜叶上拌匀就可以了 。
2、蒜蓉地瓜叶：地瓜叶洗净切成段，锅中倒油 ， 加入蒜末、生抽、蚝油、盐炒香，然后放入地瓜叶翻炒匀就可以了 。喜欢吃辣的也可以放点辣椒 。
3、清炒地瓜叶：地瓜叶清洗干净 ， 锅中放油，小火煸炒蒜末炒香 ， 放入地瓜叶大火翻炒，然后加盐、生抽等调味搅匀就可以出锅了 。如果觉得地瓜叶比较单调，可以加入胡萝卜丝等配菜搭配颜色哦 。
4、清蒸地瓜叶：地瓜叶洗净切段 ， 加入适量有、面粉拌匀，保证地瓜叶均匀沾满面粉 ， 上锅蒸熟 ， 倒入捣好的蒜泥汁拌匀装盘就可以了
地瓜叶怎么吃最好1.
地瓜叶买来要把梗拔掉，有点老的梗或是被虫吃得太离谱的就要淘汰，洗干净 。
2.
酱料放进调理盆里 。(我今天用橄榄油，我爸用猪油很香
3.
取一深锅放水滚 ， 水滚了之后放地瓜叶 ， 想吃不要那么烂的就等滚菜了之后，静置30秒左右捞起 。
黑红薯叶怎么做红薯叶的吃法也是有很多中的，可以炒，凉拌，蒸，煮等等，红薯叶最简单的做法就是清炒的，很多人在炒红薯叶的时候都会遇到一个问题，那就是红薯叶一炒就变黑，红薯叶之所以炒出来发黑就是因为氧化了，在炒红薯叶的时候只需多方一点料酒，这样炒出来的红薯叶不发黑，色泽鲜嫩翠绿，还特别的好吃 。蒜蓉炒红薯叶做法：把红薯梗和叶分开摘好，然后清洗干净，把红薯梗用手掰成段，锅中放入适量的油，油热后爆香蒜末 ， 然后再放入红薯梗炒，大火翻炒几下后再放入红薯叶，然后再放入适量的料酒，待红薯叶和红薯梗炒软之后，再放入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了 。
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