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【土豆煮熟隔夜能吃吗 土豆煮熟隔夜可以吃吗】 1、煮熟的土豆隔夜一般不能吃 。
2、目前，在蔬菜种植过程中使用了大量的氮肥，会增加土豆中的硝酸盐含量 。土豆煮熟后放置一晚，细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐，这对人体有害 。
3、亚硝酸盐具有较强的氧化性，会加速人体衰老，降低血红蛋白活性，引起缺氧症状 。亚硝酸盐也会导致细胞癌变，这是一种致癌物质 。
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