【南瓜怎样制作好吃 南瓜好吃的做法介绍】
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1、清炒南瓜丝 。南瓜半个、葱、盐、白糖、鸡精 。南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮 ， 用勺子刮去瓤，锅烧热放油，入葱花煸出香味擦成细丝（没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝） ， 入南瓜丝快速翻炒一分钟左右，放盐、一点白糖和鸡精调味出锅 。
2、田园南瓜饼 。南瓜250克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量 。南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝，小葱切花，将全麦面粉、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中，用筷子拌匀，平底锅入油开小火，将煎蛋器放入 ， 用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间，依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色 。用小刀沿煎蛋圈内沿切开 ， 分离出南瓜饼 。
3、南瓜蒸蛋 。南瓜、鸡蛋、白糖 。南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后，入锅蒸至八、九分熟 。鸡蛋打散，加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后，搅匀 。将搅好的蛋液倒入南瓜盅里 。南瓜盅用保鲜膜封口后，和南瓜盖一起入锅蒸，大火8--10分钟即可 。
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