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【牛腱和牛腩的区别】1."牛腱和牛腩的区别，为您提供牛腱和牛腩的区别图文信息，牛腱和牛腩的区别在于牛肉里面夹有肥肉或者有筋的都叫牛腩，做法可以是爆炒调味或者水煮 ， 而牛腱肉它也是筋肉多，但是它的油少甚至全是瘦肉，牛腱肉非常适合做卤味但不适合炖汤或红烧，而其它炒菜的牛肉或者炖汤用的就是牛腩肉 。
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