韭黄春卷馅料怎么配才好吃用料
盐 适量
料酒 1勺
酱油 1勺
白胡椒粉 适量
香油 适量
生姜 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
面包糠 适量
猪肉 200克
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
又香又酥的炸肉卷的做法：
步骤 1
把肉洗净，用搅拌机打成肉末，备用 。在肉沫中加入盐 ， 一勺料酒，一小勺生抽，白胡椒粉，香油，生姜末拌匀 。不喜欢生姜的可以不加 。腌制十分钟，让肉末入味 。
步骤 2
准备要用的蔬菜 。黄瓜和胡萝卜切成大概8cm的小段 。然后煮开一锅水，加一点盐，放入胡萝卜和黄瓜，烫熟 ， 备用 。
步骤 3
肉末腌制好后，准备一张保鲜膜，把适量的肉放在保鲜膜上 。
步骤 4
用勺子把肉抹成正方形，尽量抹匀 ， 不要留有空隙 。
步骤 5
放入刚才切好的蔬菜，用保鲜膜卷起来，两头捏紧实，定型后，拿掉保鲜膜 。
步骤 6
准备面包糠 ， 倒在盘子里 。准备好面粉 ， 鸡蛋液 。这一步顺序不能错 。先把肉卷放面粉里滚一下，让肉卷沾满面粉，再放入鸡蛋液中，让鸡蛋液附着面粉上，最后放入面包糠中 。
步骤 7
最后一步，也是很关键的一步，放入锅中炸 。锅中倒油 ， 热锅，放入筷子冒泡 ， 转小火，放入锅中炸，炸的过程中，可以翻动肉卷，以防炸糊 。也可以放入平底锅中，油煎 。
春卷用什么蔬菜馅好吃越式春卷的做法
1.将米粉用冷水泡一个小时后，锅内烧热水，下入米粉煮熟后，再过冷水冲凉备用 。
2.将虾解冻，生菜薄荷叶洗好备用 。
3.锅内烧热水，下入虾略煮熟捞出去头去皮，去虾线 ， 最后横着切2半备用 。
4.所有材料备好后，盘中放冷水，下入米纸，米纸不要泡太软，略微有点硬最好，这样包的时候 ， 能把水吸干 ， 包的很紧凑 。
5.米纸摊开 ， 最下面放生菜叶，随后放米粉，薄荷叶 ， 略卷紧，最后在收口处放2片虾即可 。
6.将海鲜酱，花生酱，花生末混合，加少量酱油做粘料即可 。
春卷什么馅好吃1、制春卷馅心，春卷馅心一般是咸味肉馅，都是熟馅，常以猪肉为主 。
2、主要材料:猪肉，豌豆，韭菜或韭黄，豆干，笋，胡萝卜 ， 绿豆芽，鸡蛋，黄瓜，盐 ， 蚝油 ， 葱末蒜末，花生油，生抽，高汤 。这里的菜可以根据各自的喜好跟习惯自行搭配 。
3、制作方法:将猪肉洗净切成丝，用盐、生抽和水淀粉上浆，放在油锅里滑油，起锅后控一下油，再回锅用葱末蒜末煸香，用水淀粉勾芡一下就成 。
4、鸡蛋打入碗里，加少许盐打散摊成鸡蛋皮 ， 切成丝备用 。
5、黄瓜洗净切成丝 。
6、将豆干 ， 笋 ， 胡萝卜 ， 切成细丝 ， 韭菜切成段，豌豆掐去头尾，绿豆芽洗净 。在炒锅内放油 ， 用葱末蒜末爆香，将这些配菜加入蚝油，高汤 ， 生抽 ， 盐分别炒熟，装盘 。这样馅心就准备好了 。
春卷里的馅有什么怎样做用料
盐 适量
料酒 1勺
酱油 1勺
白胡椒粉 适量
香油 适量
生姜 适量
鸡蛋 1个
【春卷馅料怎么配才好吃，韭黄春卷馅料怎么配才好吃？】面粉 适量
面包糠 适量
猪肉 200克
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
又香又酥的炸肉卷的做法：
步骤 1
把肉洗净 ， 用搅拌机打成肉末 ， 备用 。在肉沫中加入盐，一勺料酒，一小勺生抽，白胡椒粉，香油，生姜末拌匀 。不喜欢生姜的可以不加 。腌制十分钟，让肉末入味 。
步骤 2
准备要用的蔬菜 。黄瓜和胡萝卜切成大概8cm的小段 。然后煮开一锅水，加一点盐，放入胡萝卜和黄瓜 ， 烫熟，备用 。
步骤 3
肉末腌制好后，准备一张保鲜膜，把适量的肉放在保鲜膜上 。
步骤 4
用勺子把肉抹成正方形，尽量抹匀 ， 不要留有空隙 。
步骤 5
放入刚才切好的蔬菜，用保鲜膜卷起来 ， 两头捏紧实 ， 定型后，拿掉保鲜膜 。
步骤 6
准备面包糠，倒在盘子里 。准备好面粉，鸡蛋液 。这一步顺序不能错 。先把肉卷放面粉里滚一下 ， 让肉卷沾满面粉，再放入鸡蛋液中，让鸡蛋液附着面粉上，最后放入面包糠中 。
步骤 7
最后一步，也是很关键的一步，放入锅中炸 。锅中倒油，热锅，放入筷子冒泡，转小火，放入锅中炸，炸的过程中，可以翻动肉卷 ， 以防炸糊 。也可以放入平底锅中，油煎 。
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