肉馅可以做什么好吃的食物肉末蒸豆腐
用料
绢豆腐 400g（日本豆腐）
肉泥 150g
榨菜 50g
油 2汤匙（30ml）
生抽 2汤匙（30ml）
盐 盐1/2茶匙（2g）
葱 少许
姜 少许
肉末蒸豆腐的做法
榨菜切成碎 。豆腐切小块，排入蒸碗中 。撒上榨菜碎
榨菜可以多放一些 ， 口味比较好 。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份 。）
锅里热油 ， 放入葱姜爆香 ， 倒入肉末 ， 迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可
把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上 。上锅蒸，水开后10分钟 。取出撒香葱 。搭配香菜更好
小贴士
1，此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的 。太硬的豆腐不入味，太软又不成形 。
2，肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥 。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃 。
豆腐肉末酿香菇
用料
干香菇 10几朵
猪肉 150克（3肥7瘦）
豆腐 100克（半块）
胡萝卜 50克
料酒
盐
水淀粉
豆腐肉末酿香菇的做法
将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下
将肉切成末 ， 将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末
将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒 ， 1克盐，用筷子搅拌2分钟
将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好
小贴士
1肉末最好炒下再用，吃起来更香，豆腐最好焯下水再用，没有豆腥味；
2一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香；
3蒸的时候 ， 水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中 。
肉末炸酱
用料
猪肉末 500克
甜面酱 180克
豆瓣酱 350克
蒜 适量
姜 适量
【肉馅可以做什么美食，肉馅可以做什么好吃的食物？】料酒 适量
盐 少许
糖 适量
蛋清 1个
植物油 40克
香油 适量
肉末炸酱的做法
我用的两种酱
两种酱按比例混合一起
蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一头蒜，半块姜
猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁 ， 加入盐，料酒，蛋清拌匀
锅中放油 ， 烧至8成热，放入蒜姜末炒香
放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散
放入混合好的酱翻炒，用中小火
放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜
关火，淋香油翻炒后出锅
拌入煮好的面里开吃
香！
喜欢什么菜就加什么菜进去拌匀
五花肉皮可以打肉馅吗讲真，我们家真的有一次包饺子肉馅里就放了一点肉皮，用绞肉机肉皮都没打碎??然后就那么包的饺子，别说还挺好吃的，吃的时候偶尔会感觉嚼到了类似藕块儿的口感，家里人还说是不是放藕了，其实是肉皮没搅碎，口感真的不错，误打误撞了，有想尝试一下的可以试试哦??
什么食物是糯米肉馅的烧麦是糯米肉馅，通常烧麦的馅是用糯米和腊肉做的，先将糯米洗净泡两个小时后，放蒸锅大约蒸一个小时 ， 蒸熟，腊肉切成小?。蟹徘逵停ㄗ詈眉邮柿恐碛停腿群蠼叭舛〉谷牍蟹?，待腊肉炒出香味关火，再将蒸熟的糯米到入锅中和腊肉一起翻炒拌匀，香喷喷的糯米肉馅就做好了 。
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