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拔丝香蕉怎么做的步骤，拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝土豆怎么做？要详细的原材料及过程？

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拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝土豆怎么做要详细的原材料及过程拔丝苹果的做法:
1.食材:苹果两个，白糖、淀粉、食用油适量 。
2.将苹果洗净，削去苹果皮，切成滚刀块，注意一定要大小均匀，每块一口吃掉为宜 。
3.将苹果放入稍微大一点的盘子或碗中，散上干淀粉，抓一下 ， 搅拌均匀 ， 让每个苹果块均匀粘上淀粉 。
4.炒锅上油，烧至七八成热，将苹果放入油中炸至金黄色捞出，控干油 。
5.炒锅留适量底油，不要太多，油温五六成热时 ， 将白糖放入锅内炒制 。这是个技术活啊 。白糖会由白色渐渐冒出沫 ， 然后糖沫褪去，渐渐变成红色，并散发出焦糖的香味时，放入苹果快速翻炒，让糖浆均匀的粘在苹果上，出锅摆好 。记住，炒制白糖时一定要不停地搅拌，否则容易粘锅和烧焦 。
一盘漂亮、好吃又好看的拔丝苹果就可以上桌了 。不要忘记用一只精致的小碗，准备一碗清水啊哦 。
这道菜最重要的是炸制苹果的火候和炒制白糖的火候，需要您在实践中不断地锻炼，总结出经验才行呢 。多做几次 ， 相信您一定比我做的还要漂亮、还要好吃！
拔丝香蕉、拔丝土豆基本一样，还想告诉您，我最爱吃拔丝奶豆腐，真的香啊 。
做拔丝香蕉有什么秘诀能使糖丝不粘在锅上吗拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜 。制作的决窍如下：
1、 先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用 。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸 ， 炸成金黄色时捞出 。
2、 油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中 ， 离火 ， 快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用 。这样的拔丝香蕉 ， 颜色金黄，脆软香甜 。
3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆 。
拔丝香蕉应该挂什么糊拔丝香蕉的做法如下：
1.准备好原材料 。
2.鸡蛋打入玉米淀粉里，搅拌成糊 。
3.香蕉切成滚刀块 。
4.香蕉拍上面粉 。
5.拍好面粉的香蕉挂上糊 。
6.放入六成热的锅里炸至金黄；水和白糖放入锅里熬至大泡变成小泡，颜色变深，倒入香蕉 。
7.盛入抹好油的盘子里即可 。
拔丝香蕉是属于哪里的菜系拔丝香蕉属于东北菜 主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克 。做法 (1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层 。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊 。(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸 。炸到浅黄色后，捞出控净油 。(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成 。
拔丝香蕉怎样才能不粘到一块拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜 。制作的决窍如下：
1、先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中 ， 把香蕉块段上浆拌匀，待用 。把油锅烧热，油温不宜很高，烧至四五成热时，把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出 。
2、油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高，用勺把溶化的糖慢慢搅动 ， 熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时，即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火，快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上，便可装盘，放上红绿瓜丝食用 。这样的拔丝香蕉，颜色金黄，脆软香甜 。
【拔丝香蕉怎么做的步骤，拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝土豆怎么做？要详细的原材料及过程？】3、进食拔丝香蕉需随一碗冷开水上桌，把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低 ， 吃时可不粘牙，也更为香脆 。

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