【减肥 水煮牛肉做法 减肥 水煮牛肉如何做】
文章插图
1、食材：牛里脊四两、胡椒粉一小撮、盐一小撮、姜片两块 。
2、牛里脊切薄片，与肉的纹理呈90度夹角横切 ， 越薄越嫩，但是不要切碎 。如果为了增加饱腹感，加大咀嚼次数，可以切厚一点 。
3、肉片加入黑胡椒粉和盐腌制 。去腥，可以加适量蛋清，切忌加淀粉和生油，这个是减脂期的大忌 。
4、烧一锅开水，水中放入姜片 。水烧开后倒入肉片，用筷子迅速划散肉片 。差不多过个五秒钟，肉片变色，就可以关火了 。煮久了肉很容易老 。
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