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油面筋是一种传统的油炸面食，颜色金黄，外形圆润 ， 表面光滑，吃起来味道香，油面筋的表皮脆嫩 。那么油面筋是豆制品吗？
1、油面筋不是豆制品 。
2、油面筋是采用面筋粉和酵母合成面团 ， 油炸得到的，所以油面筋是麦制品 。面筋粉其实就是小麦面粉经过水洗、沉淀后就是小麦淀粉，副产品为水产品 。水面筋揉成小球，遇油炸迅速膨大，这也是它一种食品特色 。
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