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东北地区，由于独特的地理环境和气候条件造就了它成为我国主要粮食产区，很多人对于东北地区主要粮食作物并不清楚，那么东北地区主要粮食作物有哪些呢？
1、水稻：乌苏里江、松花江、黑龙江三江平原交汇处是东北水稻的核心产区 。当地水稻种植一年一熟 ， 生长周期为200-240天左右，一般在每年4月份中上旬播种 。
2、高粱：喜光、喜温、耐高温 ， 全生育期的适温为20-30℃，在生育期间对温度的需求高于玉米 。高粱在我国南北各省区均有种植 ， 在世界温带、亚热带和热带地区均有广泛分布 。
3、玉米：是一种重要的饲料作物、粮食作物 ， 我国华北、东北和西南山区为玉米主产区 。东北地区一般在春季播种玉米，播种后需要经过127-135天左右才能收获 。
4、大豆：东北地区的土壤适合大豆生长，疏松肥沃 。东北地区属于温带季风气候，自北向南跨越寒温带与中温带，冬季寒冷干燥，夏季温热多雨，森林覆盖率高 ， 冰雪消融时间长，为种植大豆提供了有利条件 。
5、春小麦：主要种植在长城以北地区，该区域的生产季节较短，气温普遍较低 ， 所以作物的熟制多为一年一熟 。主要产区为东北平原，内蒙古、河北、天津也有种植 。
6、马铃薯：与高粱、玉米、稻谷、小麦并称为世界五大作物 。马铃薯块茎能为人体提供丰富的热量，含有大量的淀粉 ， 且富含氨基酸、蛋白质及多种矿物质、维生素 ， 尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 。
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