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1、一般买回家的带鱼，先清洗干净，放在水里浸泡3~4个小时，然后将带鱼的内脏去除掉，再将带鱼切成一小块 ， 最好是把带鱼分成一份一份的，用塑料袋装起来 ， 之后放进冰箱里冷冻保存 。注意保存的时候，不要摞起来放，要平摊着放 。
2、一般带鱼都是冷冻着的，买回家后需要用冷水解冻，之后取出内脏清洗干净 。将带鱼切成一小段，抹上点食盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味 ， 又可以保存较长的时间 。一般1~2个星期是没问题的 。
3、如果打算在短期内吃完，可以不用进行冷冻，放入冰箱里冷藏就行 。若想长期储存带鱼，在保存带鱼的时候，可以抹上一些盐和料酒 。在零度以下保存可以加倍保持新鲜，并且还能腌制入味 。
【带鱼出海怎么保鲜 怎么保存带鱼】4、带鱼上的鱼鳞是很少的 ， 只要用清水冲洗干净就行了 。带鱼的营养很丰富 ， 含有脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分 。吃带鱼有暖胃的效果，一般人都能吃带鱼，只是带鱼的内脏不能吃，保存之前必须清理干净，否则带鱼容易生长细菌从而变质 。
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