【炸肉的做法 炸肉的做法】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炸肉的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、将瘦肉切成约2厘米长的条状，加入少许盐、胡椒粉、鸡粉、酱青和香油，拌匀 ， 腌制半小时 。也可以随意切成小块 。
2、在碗里打一个鸡蛋，加入2汤匙面粉 ， 加入适量淀粉搅拌成面糊 ， 加入腌制好的肉条 。
3、搅拌均匀，放在一边 。
4、锅里放油，开火 。用筷子试试油，开始冒泡 。用筷子夹几块肉到锅里，用勺子推，防止肉粘在一起 。煎至微金黄取出 。
5、继续把锅里的油烧开，把肉放进去，再煎一次 。油炸可以使肉更脆 。复炸不能太久，可以捞出来一下子沥干油 。
6、好吃的脆皮炒肉就完成了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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