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【怎样挑选海鲜最好吃 如何挑选海鲜最好吃】 1、望：鱿鱼经过某些化学制剂浸泡后，颜色更加鲜亮，表面粘液减少；海蛎在浸泡后，皱褶清晰可见，身上附着的粘液减少，汤水不浑浊；鱼类若经过处理，鱼体表面看起来比较清洁，但是鱼目浑浊 ， 眼膜模糊 。
2、闻：正常的海鲜都带有海腥味，经过某些药物处理的海鲜则有轻微的刺激性气味，细闻就可闻到 。
3、问：既比价格 。经过处理的海鲜可能是已经死亡或不新鲜的产品 ， 价格相对要便宜 。市民遇到廉价海鲜时一定要多留一个心眼 。
4、切：经过药物浸泡的海鲜捏起来会比较硬实，摁压时感觉不到海鲜应有的弹性，虾类又硬又脆，容易断碎 。注水的黑鱼或大黄花鱼往往发呆不喜动，肚子一般发鼓 。
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