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1.毛蟹热水下锅蒸15分钟左右即可熟透,蒸制时间不能过短,否则很难完全杀死里面的寄生虫,食用后会对健康不利 。
【毛蟹蒸几分钟最好吃】2.蒸螃蟹时最好开锅后再放入,因为沸水蒸螃蟹可以让螃蟹快速死亡,让蟹肉在短时间内成熟,保证蟹肉的紧致鲜嫩 。
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