炒山药木耳怎么做好吃山药提前切好进行焯水 ， 焯水十几秒钟就捞出来过凉水，木耳也要焯水 ， 就可以开始炒菜了，放入调味料和配菜进行翻炒，起锅前放入水淀粉和葱段即可 。
山药片焯水
锅里水烧开，加一点食盐 ， 倒入切好的山药片进行焯水，山药很容易熟 ， 焯水一分钟左右即可 。
山药捞出来过凉水
山药焯好水之后捞出来，放在凉水里面过一下凉，这样山药吃起来口感更脆 。
将木耳进行焯水
将泡发好的木耳，放进锅里面进行焯水，焯好水之后备用 。
黄瓜炒山药怎么做好吃食材：300克黄瓜、150克山药、20克红椒、各少许姜片、蒜末、葱白、3克盐、10毫升水淀粉、2克鸡粉、各适量白醋、食用油
做法：
1 去皮洗净的山药切片，改切长丝 。
【炒山药怎么做好吃，炒山药木耳怎么做好吃？】2 洗净的黄瓜去皮，切片，改切长丝 。
3 洗净的红椒切开，去籽，切成丝 。
4 锅中加约800毫升清水烧开，倒入少许白醋 。
5 放入山药 。
6 煮沸后捞出备用 。
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白、红椒丝爆香 。
8 倒入黄瓜，拌炒片刻 。
9 倒入山药拌炒匀 。
10 加入盐、鸡粉 。
11 拌炒匀使其入味 。
12 加入少许水淀粉 。
13 快速拌炒匀 。
14 起锅，将炒好的黄瓜、山药盛入盘中即可
西兰花炒山药怎么做好吃西兰花炒山药是一道营养丰富、简单易做的家常菜 。可以按以下步骤进行制作：
所需材料：
- 西兰花1把
- 山药1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量
- 油适量
制作步骤：
1. 西兰花焯水 。西兰花洗净后用开水焯一下，然后过冷水，沥干备用 。
2. 山药切片 。山药去皮切薄片（可以用刨丝器刨成细条），放入盐水中浸泡，以免氧化变黑 。
3. 准备调料 。将葱姜蒜切末，调料放在碗中调匀备用 。
4. 炒山药 。锅中放油 ， 锅热后加入葱姜蒜末爆香，加入山药翻炒，加入料酒焯去腥味 。
5. 加入西兰花 。翻炒至山药六七成熟时，加入西兰花继续翻炒 。
6. 调味 。等到西兰花变色软烂后，加入适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀 。
7. 出锅 。最后 ， 把炒好的西兰花和山药装盘即可 。
小贴士：
- 山药去皮要耐心，可以先用小刀在山药表皮画一个环切掉表皮 ，
- 山药切片后可以加盐水浸泡或用凉水冲一下，直到用手摸起来不会感到粘液 。
- 西兰花可选择翠绿色新鲜的为佳，处理干净后其口感更佳 。炒制时不要加太多水，以免破坏其口感 。
祝您制作成功！
单炒山药怎么炒好吃首先将山药去皮，洗净，用刀切成菱形片状，备用 。香葱切葱花，备用 。随后起锅 ， 向锅中加入适量清水，大火烧开 。待水沸腾后，将山药放入 ， 简单地用水氽烫一下，捞出，放入提前备好的凉水之中浸泡十分钟，之后取出沥干水分，备用 。
待这些辅助工作完成后，就要正式开始准备做菜 。另起一锅，向锅中加入少量食用油，待油七八成熟时 ， 加入葱花炒香，之后将备好的山药倒入 ， 同时加入少许鸡精、白糖、白醋，翻炒均匀，直至山药断生后 ， 加入适量食盐，即可出锅食用 。
山药叶和茎怎么炒食材：山药叶300克，莴笋50克，青椒、葱、姜、盐、食用油、料酒、鸡精适量 。
做法：
1、山药叶洗净，放清水中浸泡 。
2、莴笋去皮洗净 ， 切片，青椒去蒂、去籽洗净 ， 切片 ， 葱、姜分别择洗干净，切片 。
3、锅内添清水，水沸后将山药叶放入焯水 ， 捞出沥干水分 。
4、锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药叶、莴笋片、青椒片一起倒入锅中 。
5、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可 。这样美味的素炒山药叶就做好了 。
混炒山药做法山药片，木耳片，肉片 ， 大火爆炒好吃
芹菜可以炒山药粉条吗芹菜是可以炒山药粉条的，而且味道美味
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