带皮花生怎么炒,蒜味花生带皮怎么做?

蒜味花生带皮怎么做蒜香花生材料:花生500公克、蒜片半碗、盐1小匙、海苔碎1小碗 。
做法:
1泡盐水容器中倒入花生及水 , 加入1大撮盐浸泡15分钟,冲洗干净沥干备用 。
2加蒜片花生平铺于烤盘,撒蒜片拌匀,在烤箱以150℃烤20至30分至酥脆 。  (中途须取出搅拌翻面,避免烤焦 。
3下调味烤好的花生趁热撒上盐巴调味,稍凉后再拌上海苔碎即成 。微波炉炒花生微波炉炒花生很方便,至於微波时间长短,看花生的量决定 。  (我每次炒12两,买1 。5斤分两次炒) 。将花生洗净,加1/2茶匙盐(喜吃蒜味的可加拍碎的大蒜)腌30分钟后 。盛在直径28公分的圆盘(我都将不能用的微波炉里的玻璃圆盘留下来微波食物用) 。不要成山状要抚平 。先用中强微波5分钟,拿出来翻动一番,(我是把花生倒在另一长盘再倒回圆盘因为在原盘不好翻动) 。  改为中微波4分钟,再翻动一番 。再来3分钟,2分钟,2分钟3次之后,把1-2粒花生掰开看,若有一点微黄就熟了 。
因各家微波炉的强度不同,所以我教的只是做法,时间就靠自己拿捏了,我也是炒了好几次才把时间拿捏准的 。若是凉了才发现没熟或因没封好不脆了,可回锅再微波 。  微波炉五香花生米(可以放大蒜一起煮)
1 。花椒、大料、茴香等适量,用水煮十分钟左右
2 。将花生米用盐水,花椒大料水浸泡 , 一般需一天一宿的时间
3 。  自然干燥,时间稍微长一些,一天多
4 。用微波炉烘烤 , 把花生装入盘中,量不要太多,调到中火 , 两分半钟一次;拿出来,搅拌匀(把上面的花生米搅拌一下,把原先置于盘中间的花生向外放 。这样做是为了避免托盘中间的花生米,因为受热高容易糊 。  ),再次放入微波炉,重复上次操作 。再烘烤两分钟一次,依然要搅匀;然后 , 再重复上述操作,一分半钟一次
5 。再用低火,时间及操作过程与上4同 。完成制作过程 。
6 。如果觉得不是很理想,再视花生的具体情况烘烤 , 只可用低火,时间是一分半钟,数次 。 
 7 。怎么判断花生米是否熟了呢,您只要把热着的花生米用手一撮,花生皮能与花生瓤脱离,就说明花生米熟了说明:1 。我的微波炉是700W的,所以时间,还要根据自己的微波炉制定调整2 。  花生的干燥,用自然晾干比较好,这也是功夫,急了不行,否则,做好的花生比较硬 , 不脆 。我用的是淘米的筐晾干3 。调料也可根据自己的喜好搭配4 。其它的如瓜子等也可如法炮制 。5 。做好的花生米,一时吃不了的最好用罐头瓶一类的容器盛装保存,不然花生易潮如此,清香可口的花生就做成了
怎么用微波炉炒带壳花生用微波炉炒带壳的鲜花生极其简单省事,下面就给大家介绍一下用微波炉炒带壳鲜花生的方法 。

带皮花生怎么炒,蒜味花生带皮怎么做?

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原料:带壳鲜花生、盐、花椒、八角各适量 。
准备:把鲜花生洗净后捏开口,即容易入味也可以防止炸开 。
做法步骤:
1、把处理好的鲜花生放入器,放入多量的盐和适是花椒,八角 , 加水没过花生,冷藏一夜 。
2、将鲜花生转入微波炉专用的容器中,如果喜欢吃湿的就加入泡花生的料水没过花生,喜欢吃干的就不要料水 。
3、用保鲜膜包裹容器,并在上面扎些小洞,既能出气还能防止水分流失过多 。放入微波炉高火5分钟 , 然后再中火20分钟左右即可 。
带皮花生怎么炒,蒜味花生带皮怎么做?

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炒过花生的粗盐,可长旗再炒吗不可以
制作盐炒花生最好使用粗盐,如果没有粗盐也可以用普通食盐代替,但没有用粗盐来得香 。盐炒花生用干燥的带壳花生或花生米都可以 , 如果是花生米每斤至少要用到一斤盐,带壳花生的用量盐则更大,总之盐的用量至少要能淹没花生,而且越多越好 。
盐炒花生做法:
把锅烧热烧干后,先放盐炒干其中的水汽,然后放花生入锅大火不停翻炒,看到花生皮或壳稍有变色时改成中小火不停翻炒 。如果用的是花生米,听到花生米发出噼里啪啦的响声时马上起锅 。如果用的是带壳花生,看到花生壳变色时就要不时尝一尝 , 感觉快要熟的时候就马上起锅 。
然后,把炒好的花生用漏勺或筛网把盐筛掉,将花生摊开放凉就可以吃了 。如果一时吃不完可以装入玻璃瓶或塑料袋密封保存 。
盐炒花生要领:
1、盐炒花生可以用花生米 , 也可以用带壳花生,无论使用哪种花生都最好选用大小均匀的,这样炒出的花生成熟度才比较一致 。此外,个人感觉用带壳花生做出的盐炒花生更香 , 只是炒的时间要久一些 。
2、如果你炒花生的时候喜欢先洗一洗,那就一定要等花生晾干以后再炒 。如果你喜欢吃五香味的,可以先把花生米用调味料浸泡至入味 , 然后再晾干后炒制 。
3、判断炒花生什么时候应该起锅是需要一些经验的,这个只能靠大家自己多实践几次了 。
【带皮花生怎么炒,蒜味花生带皮怎么做?】4、炒过花生的盐不必扔掉,可以留着下次再用或用来做盐焗菜 。虽然盐用的次数多了就会变黑,但不会影响到它的使用效果 。

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