做麻团可以放发哮母吗【麻团用泡打粉还是酵母，做麻团可以放发哮母吗？】材料汤圆粉125g，糖25g（做出来不够甜，应该再多加点），豆沙50g ， 泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，还有炸麻团的油做法1.称好25g放在容器中2.加入水搅拌融化3.加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑4.将面团分成10分5.将面团揉成圆形，按扁 ， 在中间放豆沙，像裹汤圆一样裹好6.在盘子上多放一点白芝麻，在汤圆上面裹上白芝麻，多裹一点，并且要将白芝麻拍一下，拍紧一点，不然油炸的时候芝麻会掉下来的 。
冻麻团的家常做法1、食材：糯米粉300克、黑芝麻100克、白芝麻100克、炼乳2大勺、清水适量、食用油适量、酵母粉3克 。
2、把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌 。
3、用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时 。
4、黑芝麻放进料理机打碎 。
5、加上两勺炼乳，搅拌均匀 。
6、取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料 。
7、小心收口并略微整理一下 。
8、放在白芝麻上滚一层白芝麻 。
9、中小火炸熟，装盘 。
一个空心麻团大概多重一个麻团大约为57克左右 。
麻团属于高热量食品 ， 而且麻团的热量为423大卡/100克 ， 所以一个57克左右的麻团的热量大约为241.11大卡 ， 而食用1个麻团的热量需要跑步20分钟才能消耗掉 。
麻团的制作方法：
1、把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌 。
2、用手做成一个湿润光滑的面团 ， 盖上盖子静置半个多小时 。
3、黑芝麻放进料理机打碎 。
4、加上两勺炼乳，搅拌均匀 。
5、取适量的糯米面团 ， 搓圆压扁 ， 包上黑芝麻馅料 。
6、小心收口并略微整理一下 。
7、放在白芝麻上滚一层白芝麻 。
8、中小火炸熟 。
9、炸好装盘 。
麻圆怎么样炸空心不建议炸空心麻圆 。
因为麻圆是一种传统的中国小吃 ， 其口感应该是韧性十足的，填满了甜汁或豆沙，吃起来才有特别好的嚼劲和口感 ， 如果把它炸成空心，口感就会变得失衡，不再具有特色 。
此外，麻圆内部的空心可能会造成热油的溅出 ， 不太安全 。
如果你想尝试别的制作方法，可以试着煮麻圆、蒸麻圆、炖麻圆，都可以制作出不同口感的麻圆 。
个人建议还是尽量保持传统制作方法，吃出最正宗的麻圆口感 。
炸麻圆出锅就回缩怎么解决炸麻圆出锅后迅速用锅铲或勺子抖动一下 ， 以使炸麻圆表面的油分布均匀，从而防止回缩
因为炸麻圆中加了酵母等膨松剂，炸制时产生大量的气泡 ， 导致麻圆体积变大，当取出油锅时，气泡会因受热和压力的变化而膨胀，形成空腔，使得炸麻圆回缩
迅速抖动可以让油分布均匀，平均地覆盖住面团 ， 防止油被烤干形成壳层 ， 从而减少空气泡
此外，可以在调制面团时适当加入糯米粉或麦芽糖，这样可使其更有韧性，从而防止回缩
此外，在炸之前还可以将面团搓成稍微扁平状，炸的时间也要长一些，可以使麻圆更加稳定，防止回缩
推荐阅读
- 冬季泡沫箱储存蔬菜的方法 冬季如何用泡沫箱保存蔬菜
- 苏打粉的作用 苏打粉的作用与禁忌
- 苏打粉去油污怎么使用 苏打粉去油污原理
- 黑茶用煮还是用泡更好
- 小苏打粉不为人知的功效，小苏打食用碱的功效作用是什么能清洗菜肉吗？
- 用泡打粉怎样发面做馒头，只用泡打粉做馒头可以吗？
- 黄芪打粉的效果怎么样 黄芪粉什么人不能喝
- 茶叶枕头用泡过的茶叶还是不泡的，没泡过的茶叶想及接做茶枕,不知道可不可以？
- 腌肉放泡打粉可以吗 腌肉为啥放泡打粉
- 鲜玉米邮寄3天会坏吗，鲜玉米用泡沫箱邮寄行吗？