酸梅汤怎么做,酸梅汤怎么做的?

酸梅汤怎么做的主料:
乌梅(30g)
陈皮(15g)
薄荷叶(5g)
桂花(5g)
老冰糖(30g)
辅料:
山楂(20g)
甘草(15g)
桑葚(20g)
洛神花(15g)
做法:
1. 准备好原料
2. 把乌梅、甘草、 陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下,任何泡10分钟左右!
3. 他们家还送了布袋,把食材装在布袋里面,这样煮好以后汤就很好没有原料渣子 , 一次煮一袋就够了 。
4. 锅里倒入2L的清水,把原料包放在锅里用大火烧开,然后转小火煮30分钟 。
5. 放入古家湾店铺送的老冰糖 , 再煮10分钟 。
6. 把原料捞出来,然后把酸梅汁倒在碗里,加入桂花即可
酸梅怎么做成酸梅汤其实是用乌梅做的,具体做法:
原料
乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖
步骤1
把这些原料清洗干净,装入一个大碗里 , 加入水泡着,泡2~3小时
步骤2
泡好后 , 把水和原料一起倒入锅里 , 乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起,这样汤里就不会有残渣了 。
步骤3
加入5升水,先用大火烧开,关小火慢慢熬1小时,泡的久就少熬会 。这时可以把冰糖放进去一起熬,也可以加入红糖、蜂蜜,不过蜂蜜要关火后再加 。
酸梅汤是怎样做成的配方:乌梅15粒,山楂片20片,冰糖或白糖适量,桂花10克 , 清水2升 。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过后浸泡半小时 。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净 。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖),加盖转小火慢煮半小时 。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用 。
酸梅汤最简单做法食材清单
乌梅 30克 、 山楂 20克 、 陈皮 15克 、 桑葚 20克 、 老冰糖 30克 、 甘草 15克 、 薄荷叶 5克 、 洛神花 15克 、 桂花 5克
烹饪步骤
1/8
准备好原料 。把买好的原料包打开 。
2/8
把乌梅、甘草、 陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下,任何泡10分钟左右!
3/8
把食材装在布袋里面,这样煮好以后汤就很好没有原料渣子,人少的话一次煮一袋就够了 。
4/8
锅里倒入2L的清水,把原料包放在锅里用大火烧开 , 然后转小火煮30分钟 。
5/8
放入老冰糖,再煮10分钟 。
6/8
把原料捞出来,然后把酸梅汁倒在碗里 。
7/8
古家湾的酸梅汤原料包很好,煮出来的酸梅汤非常漂亮好喝 。
最后一步
最后一步加入桂花 , 健康的酸梅汤就这样做出来了,
酸梅汤的做法是什么主料:
乌梅(30g)
陈皮(15g)
薄荷叶(5g)
桂花(5g)
老冰糖(30g)
辅料:
山楂(20g)
甘草(15g)
桑葚(20g)
洛神花(15g)
做法:
1. 准备好原料
2. 把乌梅、甘草、 陈皮、山楂、薄荷叶、洛神花、桑葚清洗一下,任何泡10分钟左右!
3. 他们家还送了布袋,把食材装在布袋里面,这样煮好以后汤就很好没有原料渣子,一次煮一袋就够了 。
4. 锅里倒入2L的清水,把原料包放在锅里用大火烧开,然后转小火煮30分钟 。
5. 放入古家湾店铺送的老冰糖,再煮10分钟 。
6. 把原料捞出来,然后把酸梅汁倒在碗里,加入桂花即可
做酸梅汤可以放白糖吗正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的 。据介绍,酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效 , 若使用白糖 , 不仅味道甜腻,容易上火,熬久之后还容易发苦,既影响健康,也影响口感 。
【酸梅汤怎么做,酸梅汤怎么做的?】而冰糖则不同,不仅可以保持酸梅汤原有的风味,也可以中和酸梅汤中多余的酸度,还可以起到“药引”的作用 , 充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效 , 并且冰糖越熬越甜,只需添加少量便能达到极好的效果,既使酸梅汤口感更佳,更避免了让饮用者摄入过多糖分 。

    推荐阅读