![羊肉是发物吗 温而不燥属发物需适量吃](http://img.zhejianglong.com/231215/0444394259-0.jpg)
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羊肉,味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉 , 抵御风寒的同时,又可滋补身体,可谓一举两得 。而且,羊肉还能增加消化酶,保护胃壁修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起抗衰老作用 。那羊肉是发物吗?快来让我们一起了解看看吧!
气虚体质 。气虚的人肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗不耐寒热 。此汤温中益气,气虚体质者冬季可常服;但羊肉滋腻,气虚者消化功能稍弱 , 一次不宜食用过多 。
2、血虚体质 。血虚的人面色苍白,皮肤干燥 , 失眠多梦,大便燥结 , 小便不利 。此汤甚补,但血虚者服用此汤易上火 , 注意配合食用其他凉性膳食;若上火则停服 。
3、阴虚体质 。阴虚的人消瘦怕热,手足心热 , 性情急燥,失眠多梦 。此汤对阴虚者不甚适合 , 只能偶尔服用 。
4、阳虚体质 。阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温 , 毛发易落 。此汤正合适,只要饮用后没有不适,可常佐餐 。
吃羊肉有哪些好处?【羊肉是发物吗 温而不燥属发物需适量吃】羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少 。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多 , 脂肪含量较少 。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富 。
1、益气补虚 。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环 , 增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化 。
2、温中健脾,补肾壮阳 。中医认为 , 羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效 。
3、减肥 。羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用 。
4、提高免疫力 。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力 。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一 。
吃羊肉注意什么?1、羊肉性热 , 含有较多的热气,虽然冬天,但也不宜多吃,尤其是热性体质的人 , 以免出现上火的现象 。
2、冬天吃羊肉最好是以清淡烹饪配方来烹饪,以免时间内热气摄入过多 , 引起身体寒热失调 。
3、羊肉性温热,常吃容易上火 。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等 。
4、羊肉炖着吃最营养 。羊肉经过炖制以后,更加熟烂鲜嫩 , 易于消化,滋补身体效果也更好 。而且,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大 , 如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤等 。
5、羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血 。因此羊肉汤中不宜加醋 。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上喝茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质 , 容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病 。
总结:羊肉是属于发物,还有牛肉,虾类,公鸡均属于发物,羊肉也是一类温补的食物 , 可适合体虚人食用,能袪寒湿,温补气血,能益肾气等 。
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