请人吃饭，点菜注意什么首先是要充分考虑客人的饮食习惯和口味，做到即高档次，又不能过度奢华浪费，荤素搭配合理 ， 还有一点需要注意的是，点菜一定要是双数 。
请人吃饭，点菜注意什么1，让客人先点菜服务员送上菜单后 ， 让客人先点菜，客人点完了，你觉得有需要再继续点，不要光自己点菜，这是很不礼貌的 。
2，了解客人的口味不管客人是熟人还是陌生人，请人吃饭时要先了解客人的口味，要是客人不吃辣，你点了很多辣的菜，这就很尴尬了 。
3 ， 点吃起来比较文雅的菜客人是女生或者不太熟的人，点菜要点吃起来比较文雅的菜 ， 不要点鱼、螃蟹、鸡翅之类的菜，客人会不好意思动筷子，点了也是白点 。
4，点菜要荤素搭配不管饭桌上有多少人，哪怕只是两个人也有有素菜、有荤菜和汤 ， 这是标配，看起来不寒酸，符合任何人的口味 。
请别人吃饭，该如何点菜1、首先是点菜时间 。一般来说被请的人面子最大 。客人来之前是第一次点菜时间 。一定要在客人到达之时凉菜都已上好 。绝对不能让桌子空着！这是禁忌 。
2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜 。
3、应酬宴请都是十人圆桌 ， 基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”
4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”
请客吃饭说话技巧和应变能力请客讲话是需要说话技巧的和应变能力的 。作为请客的东道主，首先讲话方式，要注意客人之间的活络，通过需要把气氛烘托出来，不要有人觉得被冷落了，能够和大家都寒暄几句，让客人觉得自己很重要 。
【请人吃饭时点菜的技巧，请人吃饭的注意事项，请人吃饭，点菜注意什么？】另外，在就餐过程中，请客的东道主也要，照顾到每个人，语言上要热情，让大家都吃好吃饱 。根据不同客人临时的反应随时做好应变处理 。
宴请点菜12个技巧饭局12个礼仪，点菜的技巧 ， 一定要牢记
1、一般来说，被请的人面子最大，所以大领导一般都会迟到10-15分钟（但领导的办公室主任或秘书长一定会早到） 。
2、领导来之前，是第一次点菜时间，并且一定要在领导到达之时凉菜都已上好 。绝对不能让桌子空着！这是禁忌 。
3、领导到达之后 ， 是第二次点菜时间，但一般不由领导亲自点菜，多由二级或三级位次之人来点菜 。
4、一般来说，应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”，且其中必须要有一条鱼，意为“年年有余” 。
5、有时宴请的局面比较大 ， 为二十人一桌，那么就是“十六凉十六热”和“八荤八素” 。
6、根据被请客的大领导的级别不同，饭局上的“硬菜”数量也不同 ， 一道“硬菜”为最低规格，四道“硬菜”为最高规格 。
7、“硬菜”不一定是价格最贵的菜 ， 但一定要上档次 ， 最好还能带一点你所要请客办事的内容及暗含涵义，至少是一端上来，大家就能看得出来这是“硬菜” 。
8、如果被请领导确实级别够高、或你求办之事确实很难办，可能会需要单点海鲜，比如每人一份鱼之类 。
9、白酒倒小杯 ， 可以一次喝完 。
10、红酒在倒之前还要先打开，然后放在一个很大的分酒器上来“醒酒”，作用是让红酒和空气接触 ， 再次发酵 。
11、整瓶醒酒之后倒给每人 ， 每人在喝之前 ， 还要轻微摇晃酒杯，为“二次醒酒”，绝不可以一次喝完！
12、很多不太讲究的饭局上，拿红酒当啤酒喝时，也就没必要二次醒酒了 ， 不然别人端起玻璃杯就干了，只有你拿着杯子晃来晃去的二次醒酒，大家会觉得你装 。
约客户吃饭要先点菜吗如果你饭前做了充足的准备，比如你的客户喜欢，不喜欢的食物有哪些，最近的状态……这样的话客户落座然后咱们陆续开始安排饭菜，客户觉得我们特别在意他，这样的话生意成交率会高一些吧！
相反如果你对你的客户不了解，就不要擅作主张点菜了，因为一般我们点菜都是根据自己的喜好，这样会让客户觉得我们不重视他 。
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