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沙拉我们可能都吃过，现在很多人减肥的时候也会吃些沙拉，以沙拉代替主食等等，其实吃沙拉代替主食确实会有减肥的作用，因为毕竟果蔬等的热量比主食的热量会低很多 ， 但是沙拉酱其实是没有减肥的作用的 。那么，美乃滋是什么呢？
美乃滋是什么
美乃滋就是蛋黄酱，也就是沙拉酱 。这种酱的做法是将橄榄油、醋、白糖和生鸡蛋混合 ， 高速搅拌而成 。此外，其他沙拉酱基本也都是以生蛋黄和橄榄油为底料，再加入其他添加物制作而成的 。
吃有什么好处
吃美乃滋最大的好处应该是满足味蕾需求，其独特口味受到不少人的喜爱，也是西方饮食中不可缺少的佐餐物 。同时美乃滋以生鸡蛋为主要原料，含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质成分，吃美乃滋能补充身体营养 。
吃有什么坏处
美乃滋含有氢化植物油和过多的盐分、糖分，吃多了容易发胖，且不利血压稳定 ， 也会增加患心血管疾病的风险 。
哪些人不宜吃
【美乃滋是什么 美乃滋是不是沙拉酱】孕妇和幼儿最好不要吃美乃滋，美乃滋以生鸡蛋制作而成，其制作过程没有杀菌处理，鸡蛋中可能存在细菌和寄生虫，孕妇和幼儿食用后易引起身体不适 。
沙拉酱的危害
美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色，变幻出各种诱人的味道 。但日本营养学家指出，这些看起来非常健康的食品，却含有极高的热量，如果多吃，会对健康造成危害 。
目前，市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，经研究证明 ， 蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的 。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄 ， 另加少许糖、食盐和醋 。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高 。
专家还指出，为了迎合消费者的口味 ， 市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油，导致其中所含热量越来越多 。100克沙拉酱中，其热量往往占整个营养含量的1/4还多 。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱，其热量就会超过300千卡，相当于一个肉饼所含的热量 。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等 。
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