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生抽和酱油的区别在于口感、作用、用途和味道不同 。
1、口感不同：生抽口感偏咸；而酱油口感苦和酱味十足 。颜色不同：生抽的颜色呈红褐色；而酱油的颜色在生抽和老抽之间，几乎是黑色 。
2、用途不同：炒菜、做凉菜大多选择用生抽；而酱油则用来增加和改善菜肴的味道及色泽 ， 使食物色香味俱佳 。
【生抽和酱油有什么区别?】3、作用不同：生抽是用来帮助菜品提味；而老抽则是用来帮助菜品提色的 。
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