薯糍粑怎么炒让他们跟蔬菜一起炒 , 放油加蔬菜,先放到油锅里炒 , 然后再加糍粑 , 放进去炒熟了出锅
干糍粑块怎么做好吃又简单原料
糯米 (400克)
白糖 25克
方法/步骤
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将糯米放在水里泡一会 。
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将泡好的糯米放在蒸锅里 。
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【糍粑怎么炒,薯糍粑怎么炒?】用筷子摊开 。
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盖上盖子大火蒸熟 。
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将蒸好的糯米饭盛出,把糯米饭放在破壁机里打碎 。
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在菜板上铺上保鲜膜 。
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带上手套将糯米饭捏成团 。
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用保鲜膜将糯米团包起来 。
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放进冰箱冷冻半小时左右 。
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将糯米团切成小片 。
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起锅烧油至油热 。
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依次放入糯米块 。
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边炸边用筷子翻动 。
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炸至金黄色 。
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出锅装盘一份美味的糍粑就做好了 。
红烧鱼糍粑怎么做食材:草鱼 (1条),盐1茶匙 (5克),花椒2汤匙 (30克),干红辣椒 (10根),姜末2汤匙 (30克),蒜末2汤匙 (30克),大葱丝 (一小把),料酒1汤匙 (15毫升) , 酱油1汤匙 15毫升,白糖1茶匙 5克,醋1汤匙 15毫升 。
做法:
1、将草鱼去鳞去内脏后清洗干净、切去头部 。
2、放入葱丝,姜末和蒜末,用剪刀将干辣椒剪成段倒入,再倒入花椒,料酒和盐 。
3、将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中,封好口后,放入冰箱冷冻室里腌制7天 。
4、7天后,取出腌好的鱼解冻,鱼解冻到半干时,将鱼身上的调料剥下,放入小碗里备用 。
5、锅中放少许油,小火烧到七成热时,下鱼块煎鱼 。
6、将腌鱼的小料倒入锅中,加入酱油、和糖,和一点点凉水 。
7、大火烧20秒钟后 , 将鱼倒回锅中,盖上锅盖烧2分钟 , 打开盖子大火收汁 , 出锅之前再烹入几滴醋,提升保持鱼块的鲜香 。
8、盛盘后撒一些芝麻 , 美味至极 。
糍粑片怎么做好吃糍粑是一种传统的中国小吃,也是一种常见的农家糕点 。其主要原料为糯米粉,口感Q弹、香甜可口 。以下是制作糍粑片的步骤和技巧:
材料:
糯米粉 250g
水 150-170ml
白糖 适量
糯米粉(金黄色的)或干椰丝 适量
步骤:
1.将糯米粉和白糖混合均匀 , 慢慢倒入温水,边倒边轻松搅拌均匀,至糯米粉和水充分混合,无颗粒,面团不干不湿,柔软有弹性 。
2.轻松揉压面团3-4分钟 , 让面团更柔软 , 弹性更好 。
3.将面团分成小块 , 将其压成扁平的圆片状 。
4.取一小锅 , 将水烧开,将糍粑片放进锅中,慢慢煮至糍粑浮起 。
5.煮好后捞出糍粑片,在糯米粉或干椰丝中轻轻滚一下即可 。
6.最后可以用刀将糍粑片切成小块,以便食用 。
技巧:
1. 在和面时要保证糯米粉和水的比例适当,不要过干过湿,否则会影响面团的柔软度 。
2. 揉面团时需要用力揉压,让面团更具有弹性和口感 。
3. 在煮制糍粑片时需要保持煮水的温度和煮的时间,否则会影响糍粑片的质量 。
4. 最后 , 在糯米粉或干椰丝中滚一下,可以让糍粑片更加美观,口感更加香甜爽口 。
希望这些制作糍粑片的技巧能够帮助到你 , 祝您制作成功,美食愉快!
糍粑辣椒炒排骨的做法主料:猪大排500g
文章插图
调料:调和油适量、姜适量、葱适量、生抽适量、糍粑辣子
步骤1:
把排骨与肉皮飞水,去掉血水
文章插图
步骤2:
糍粑辣子
文章插图
步骤3:
姜.蒜.(姜切得大,好方便选出来)
文章插图
步骤4:
锅里先放油炒姜与蒜
步骤5:
放入糍粑辣子一起炒香
文章插图
步骤6:
先放入排骨
文章插图
步骤7:
放生抽,然后加入开水淹过排骨 。
文章插图
步骤8:
开中火慢慢把排骨焖烂
文章插图
当汤汁快收干时,要不停的炒锅,否则会生锅(粘锅) 。等到完全没汤汁时就可以关火了 。
红糖糍粑要炒多久糍粑放入平底锅中炒5至8分钟即可
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