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花卷怎么做，花卷怎么做各种花型？

生活百科花卷

花卷怎么做各种花型在鲁西聊城，花卷是和包子、馒头类似的面食，也是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，营养丰富，味道鲜美，做法简单，一可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味 。
下面教大家做三种花型的花卷：
1、紫薯花卷 。
（1）材料：面粉适量，紫薯（熟）适量，水适量，酵母少许 。
（2）做法：将一部分面粉与紫薯混合，加入清水、酵母后揉搓成紫色面团团；将面粉加水、酵母和匀，揉搓成白色面团，静置发酵；两种面团揉搓成长条并擀成面皮；将两张面皮叠加 ， 卷起后切大小适中的块，中间用筷子压一道；放入锅中蒸，水烧开后小火蒸5分钟即可出锅 。
2、椰蓉花卷 。
【花卷怎么做，花卷怎么做各种花型？】（1）材料：面粉200g，椰蓉，酵母，白糖，食用油，鸡蛋，牛奶适量 。
（2）做法：面粉加牛奶、白糖、酵母和匀 ， 揉搓成团发酵；将面团揉搓成长条 ， 切成大小合适的块，擀成面皮；将椰蓉、食用油、白糖、鸡蛋混合做成馅；将馅均匀撒在面皮上，并卷起来；将卷收尾相连，确保馅料不会漏出来；将做好的圆圈切开几个小口，不能切断；上锅蒸 ， 水烧开后小火继续5分钟即可 。
3、葱花火腿肠花卷 。
（1）材料：面粉200g，酵母，水，火腿肠，食盐，葱花，食用油适量 。
（2）做法：将面粉，水，酵母和匀，揉搓成面团，发酵；将食用油，葱花 ， 食盐，火腿肠切丁后搅拌均匀；将发酵好的面团分块，并擀成面皮；将拌好的葱花等均匀的洒在面皮上；将面皮卷起来，并均匀切段，用 筷子在小段中间按压一下；上锅蒸20分钟，小火继续5分钟即可 。
油花卷怎么做1. 面粉放盆里，加适量酵母和适量温水发成硬软合适的面团 ， 于温暖处发酵
2. 这是发好了，里面的蜂窝状非常明显
3. 把发好的面放案上揉顺滑
4. 擀成一张大饼
5. 撒上小许盐
6. 淋上小许油
7. 把饼反复折叠把油菜沾均匀
8. 从一个头卷起来
9. 间隔距离切开
10. 拿起一块把筷子放在中间
11. 用力往下一按即成，就这么简单
12. 做好了后放温暖处二次醒发20分钟上锅蒸15分钟即熟
豆沙花卷怎么做各种花型
步骤/方式一
切好的小剂子 ， 中心宽位置，有筷子压一下；小剂子翻过来，在中心长位置，用筷子压一下；宽面中心位置捏紧，长的两端，向下折回，捏紧 。造型就出来了 。
步骤/方式二
花卷造型的小剂子都是一样的 ， 基本上做花卷，增加味道是主要，没有味道 ， 基本称为花式馒头和花馍；小剂子用两个大拇指在中心位置一捏，两头捏紧 ， 顺势轻轻一拉 ， 目的就是让层次朝上；在食指绕一圈 ， 压一下一个花卷就做好 。
步骤/方式三
用大拇指在小剂子中心压一下；在用大拇指和食指捏回 ， 让层次聚拢一些；顺势绕大拇指一圈 ， 压紧，就好了 。
步骤/方式四
小剂子，同样是用大拇指捏一下；一只手捏住小剂子不动，另一只手，把小剂子扭两圈；两个手一起向小剂子中心捏回，稍微整形，就好了
步骤/方式五
小剂子用大拇指捏一下；右手捏住不动，左手捏住绕一圈，用食指压一下，就好了，比较快手的一个操作 。
步骤/方式六
把两个小剂子合在一起 ， 层次更明显，用大拇指把面剂子捏一下；两个手向相反方向，扭两圈，顺势，稍微拉长 。就好了，对新手来说，是一个比较容易上手的造型 。
外面卖的花卷馒头怎么做有两种做法 第一种是用上次做好的发酵的面泡在水里，然后放上面 开始和面，之后再一个比较热的地方放一夜面就发酵了。然后再放入一定量的碱（碳酸钠） ， 这个东西的量比较难掌握 。
面和好后就做成一个圆柱状 ， 用到切开 成馒头大小 放到锅上蒸就好了。街上买的馒头用的是发酵粉，没有发酵的过程，在和面的时候直接加入面和好了切开 上锅蒸就行了
画卷的面和馒头是一样的 ， 只是先把面做成饼状 摸上油 然后卷起来 左右方方向以宁 就成了花卷 上锅蒸就好了

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