胃不好喝什么粥养胃 胃不好喝什么粥比较好


胃不好喝什么粥养胃 胃不好喝什么粥比较好

文章插图
通常有人说喝粥是养胃的 , 确实,大米的性质比较温和,煮成粥后食用更是有滋养的作用,我们在煮养胃粥的时候,要注意食材的选择,有的食材可能会刺激肠胃,所以 , 最好是选择对肠胃有促进作用的食材来煮粥 。那么,肠胃不好喝什么粥养胃呢?
山药百合粥
材料:山药1根,适量百合,燕麦片1勺 , 小米一杯 , 适量红枣
做法:将山药去皮切块,百合,小米,燕麦,红枣洗干净备用,待锅中水煮沸之后放入山药,小米,红枣开小火熬煮,最后放入燕麦和百合焖熟食用,
功效:山药中的黏蛋白能够在胃蛋白酶作用下保护胃壁,起到预防胃溃疡和胃炎的作用;燕麦中的丰富膳食纤维,维生素B;虾米中的维生素B,钾,酶,百合中的低聚糖都是维持肠胃正常功能的有效成分 。
红薯粥
材料:红薯,大米适量
做法:将红薯去皮洗净,大米洗净后放入锅中 , 倒入适量清水熬煮成粥 。
【胃不好喝什么粥养胃 胃不好喝什么粥比较好】功效:红薯中含有大量不溶性纤维,能起到保护肠道健康,控制血脂的作用,同时红薯中还含有维生素C,维生素B,胡萝卜素,高钾低钠 , 赖氨酸,抗氧化物质,和大米搭配食用,能补充大米中所缺乏的营养,并且口感很好 。
南瓜小米粥
材料:南瓜,小米适量
做法:将南瓜去皮切块,或者打成南瓜泥,和洗净的小米一起加水熬煮三十分钟后即可食用 。
功效:小米为肠胃提供了大量的维生素B,钾 , 镁等营养元素,南瓜中含有大量果胶,能保护肠胃黏膜免受粗糙食物刺激 , 促进胆汁分泌 , 促进肠胃蠕动,增强消化功能 。
芡实山药粥
材料:芡实,山药各三十克 , 糯米五十克,适量白糖 。
做法:将芡实,山药,糯米洗净之后加清水熬成粥,加入适量白糖调味食用 。
功效:芡实具有极好的健脾补肾功效,山药易消化吸收,并且营养丰富,和芡实搭配熬粥起到了健脾益胃,滋肺固肾的良好功效,尤其适合脾虚腹泻,肾虚遗精,体虚咳嗽人群食用 。
牛奶大枣粥
材料:纯牛奶500ml,大枣4到6个,大米100克 。
做法:将大枣和大米洗净 , 大枣切小块 , 和大米一起放入锅中,加入清水用大火烧滚之后转小火慢熬成粥 , 然后加入纯牛奶烧开后即可食用 。
功效:牛奶中含有大量益于人体健康的营养元素,红枣具有极好的补血益气功效,两者和大米一起搭配熬粥能够起到明显的补气血,健脾胃功效,尤其适合因体虚,气血不足引起的失眠人群食用 。
山药莲子粥
材料:山药25克,莲子20克,红枣5枚 , 糯米50克,冰糖适量 。
做法:将莲子,山药 , 糯米和大枣洗净后加适量清水熬成粥,加适量冰糖即可食用 。
功效:山药营养丰富,和莲子,大枣等益气补血的食材一同煮粥能够有效健脾止泻,益气养血,固肾益精,适合脾虚气弱 , 夜间多梦,心绪不宁人群食用 。
糯米红枣粥
材料:糯米适量,冰糖适量,红枣四颗
做法:将红枣和糯米清洗干净,砂锅中加清水将糯米浸泡一段时间后加入红枣,转大火将水煮滚,加入适量冰糖 , 然后转小火玛瑙半个小时候即可 。
功效:糯米补中益气,健脾胃 , 利尿 , 红枣补血气 , 安中养脾 , 平胃气 。将两种食物一同熬粥食用,能够有效改善胃寒症状 。
小提示
俗话说:“老人喝粥,多福多寿 。”从古到今,很多老年人都把这句话看作养生名言 。的确,人老了,消化系统衰退,适当喝粥利于消化 。不过,如果天天喝粥,尤其是一天喝两三次粥,就不太合适了 。
长期以粥为食,容易造成老年人营养缺乏 。中国人的粥,总的来说成分比较单一 。北方的粥主要以大米、小米等谷物为主;南方人虽在粥里添加了少量蔬菜、肉、蛋或水果 , 但菜、肉等副食的种类及营养含量和正餐比起来还是偏少 。而且,很多老年人往往因为粥比较“顶饱”,所以喝粥时仅伴以少量清淡少油的咸菜,这样一来,人体日常必需的40多种营养素就会摄取不足 。
长期喝粥还会影响唾液的分泌 。谷物与水长时间混合熬煮后,形成食糜,几乎无需牙齿的咀嚼和唾液的帮助就会被胃肠消化 。唾液有中和胃酸、修复胃黏膜的作用,喝粥的时候口腔几乎不用分泌唾液,自然也不利于保护胃黏膜 。
另外,喝粥缺少咀嚼,还会加速老人咀嚼器官的退化 。粥类食物中纤维含量较低,也不利于老年人排便 。
总的来说 , 喝粥可以,但不应太稀 , 还要多加辅料 。正如古人所说的 , 应“米麦相扶,干稀两便 。”

    推荐阅读